BBQ Chicken Flatbread - also quasi Pizza auf Südstaatenart - hat Nadine von Dipi-t-serenity für Euch gebacken, bevor sie in einigen Wochen zu ihrer USA-Reise startet.…
Ein fertig gebackenes Brot bildet die Grundlage für dieses käsige Kräuterbrot. In 30 Minuten habt Ihr also einen echten Hingucker auf dem Tisch.…
Was ist der Unterschied zwischen Grillen und BBQ und wie grillt man die besten Steaks? Ich habe es mir bei einem BBQ-Event in Franken erklären lassen.…
Für Pulled Pork wird Schweinebraten wird so lange in würzigem Sud gegart, bis man das Fleisch in kleine Stücke rupfen kann. Dazu gibts Brötchen und Krautsalat. Wer keinen Slowcooker…
Wie man mit einem gusseisernen Dutch Oven über offenem Feuer kocht, das zeigten mir die "Poiniere" des Outlawcamp Dinslaken.…
Grillen oder BBQ ist eine Glaubensfrage in den USA. Und nicht nur dort! Folgende Bücher habe ich im Regal, wenn es darum geht, ein richtig gutes Stück Fleisch zuzubereiten.…
Eine ungewöhnlich (leckere) – und hierzulande noch weitgehend unbekannte – Grillvariante ist das so genannte „Plank Grilling“. Dazu benötigt man, wie der Name schon sagt, eine „Planke“, sprich ein…
Beim BBQ und Smoken gart das Fleisch in aromatischem Holzrauch bei geringer, indirekter Hitze. Wie es geht, wie Sie einen Smoker selbst bauen und Rezepte finden Sie hier.…
Barbecue (hier unsere Rezeptsammlung dazu) ist in den USA ist mehr als nur eine Zubereitungsweise: Freizeitvergnügen, gesellschaftliches Ereignis, Feiertagsritual. Barbecue – kurz BBQ – mit Grillen zu übersetzen, ist…
Diese Rezeptauswahl (inklusive Dessert vom Grill!) ist eine „Leihgabe“ von Co-Foodbloggerin Petra, die von ihrem US-amerikanischen Nachbarn Dwane zu einem echten Memorial-Day-BBQ eingeladen wurde. Danke, Dwane und Petra, dass…
Ein Eintopf auf US-Art: Rindfleisch geschmort in Barbecue-Sauce, dazu rustikale Gemüse. Wer einen Dutch Oven, kann das Gericht auf dem offenen Feuer zubereiten. …
Hähnchenbrust wird mit BBQ-Sauce und Käse überbacken: Das ist ein schnelles, aber superleckeres Gericht wie vom "Ruby Tuesday" Restaurant in den USA. …
