Warm goat cheese with bacon (Ziegenkäse mit Speck)
Salzig-knuspriger Speck, würziger Käse, knackiges Grün: Dieser Vorspeisen-Salat macht optisch etwas her und dabei kaum Arbeit.
Zutaten
150 g FeldsalatDressing nach Wunsch
12 kl. Ziegenfrischkäse
12 Scheiben Frühstücksspeck
ergibt 6 Portionen
Zubereitung
Die Ziegenkäsetaler mit jeweils einer Speckscheibe (vorher halbieren) einwickeln. In einer Pfanne mit einem EL Öl auf recht hoher Hitze von beiden Seiten knusprig braun backen.Feldsalat putzen und mit beliebigem Dressing auf Portionstellern anrichten, jeweils zwei Speck-Käse-Stücke darauflegen und sofort servieren.
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Hay!
Ich kenne dies recht ähnlich als “ chèvre chaud “
Nur ohne Feldsalat und ein wenig mehr Käse ^.~
Von dem her kann ich guten Gewissens sagen, das es gut schmeckt!
Als kleiner Tipp: Gelingt genauso bei 180° und 10min im Ofen.
Lg Jessica
Leider sind mir die Ziegenkäsetaler schon ab und an zu schnell in der Pfanne verlaufen. Entweder nehme ich nun Scheiben von Ziegenkäserollen oder auch Ziegenfrischkäse, den ich vorher für ca. 1 Stunde in den Tiefkühler gelegt habe, herausnehmen und mit dem Bacon umwickeln… dann ist die Konsistenz des Käses genau richtig, wenn der Speck knusprig ist.