Spaghetti with meatballs (Spaghetti mit Hackbällchen)

Beiderseits des großen Teiches: Hackbällchen in Tomatensauce sind ein Lieblingsessen der Kinder!

Hackbällchen

Zutaten

500 g Hackfleisch
1 eingeweichtes Brötchen
1 zerdrückte Knoblauchzehe
1 Ei
Salz, Pfeffer, getr. Oregano, Petersilie, Basilikum
für die Soße:
1 gr. Dose Tomaten (800 ml)
2 gehackte Zwiebeln
1 gehackte Paprikaschote
2 Döschen Tomatenmark (85 g), mit etwa 100 ml Wasser verdünnt
Prise Zucker, Salz, Pfeffer, Kräuter, Knoblauch

portionen ergibt 6 Portionen

 
 

Zubereitung

Aus dem Hack, Brötchen, Ei und Gewürzen einen Fleischteig herstellen und mit den Händen in gut walnussgroße Kugeln rollen. In heißem Öl portionsweise knusprig braten, beiseite stellen.

Für die Soße Zwiebeln und Paprika in etwas Olivenöl andünsten, weitere Soßenzutaten dazugeben, würzen und eine Stunde köcheln lassen. Die Klößchen dazugeben und eine weitere halbe Stunde zugedeckt simmern lassen. Zu Pasta servieren und geriebenen Käse dazustellen.
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5 Kommentare

  1. Sugarmom sagt:

    Superleckeres Rezept, wurde sofort in mein Kochrepertoir übernommen 😉
    Die Soße ist wirklich spitze, da ich sie nochmal komplett durchpürriere bevor die Meatballs reinkommen, isst sie auch meine kleine Tochter sehr gerne.
    Und erinnert mich immer wieder an unseren USA-Urlaub……. schöööön :-)))))

  2. Osteria sagt:

    Wer gerade kein altbackenes Brötchen hat, kann entweder Paniermehl nehmen oder auch eine rohe Kartoffel in das Hackfleisch reiben, macht die Sache auch schön locker!

  3. Bastelbunny sagt:

    Mein Mann ist ein Ami und sagt, dass es sehr lecker schmeckt und fast so wie „daheim“! Nur die Meatballs müssten mehr gewürzt werden! Ich habe mich da eher an den deutschen Stil gehalten, aber beim nächsten mal wirds besser 🙂

  4. gabi.admin sagt:

    Naja, welche die zu italienischer Tomatensoße passen: Oregano, Thymian, Rosmarin, Basilikum..

  5. Dragon sagt:

    Im Rezept steht Kräuter. Was für Kräuter?

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