Spinach Gratin (Spinat-Gratin)

Name: Spinach Gratin (Spinat-Gratin)
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 25 g Butter; 2 gr. Zwiebeln, feingehackt; Salz, Pfeffer, Muskat; 750 g TK-Blattspinat, aufgetaut, ausgedrückt; 400 ml Sahne; 2 Knoblauchzehen; 150 g geriebener Käse, aromatisch

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Spinach Gratin (Spinat-Gratin)

(mit 4,40/5 Sternen von 5 Besucher/n bewertet)

Serves: 6 Portionen

Wenn ihr kurzgebratenes Fleisch serviert, verträgt die Beilage gut noch etwas Sauce: Hier wird Spinat kräftig gewürzt und mit Sahne und Käse überbacken.

Zutaten

25 g Butter
2 gr. Zwiebeln, feingehackt
Salz, Pfeffer, Muskat
750 g TK-Blattspinat, aufgetaut, ausgedrückt
400 ml Sahne
2 Knoblauchzehen
150 g geriebener Käse, aromatisch

Zubereitung

Backofen auf 175 Grad vorheizen. Eine mittelgroße Keramik-Auflaufform leicht ausfetten.

In einem breiten Topf die Zwiebeln und Knoblauchzehen in der Butter glasig rösten. Den gut ausgedrückten Spinat dazugeben, Sahne angießen und alles mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Solange köcheln lassen, bis die Flüssigkeit zur Hälfte einreduziert ist.

Spinat in die Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Zehn Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und hellbraun ist.