German turkey stuffing (Truthahnfülle „deutsch“)

Das ist ein Rezept, das mir Günter zur Verfügung gestellt hat. An "hohen amerikanischen Feiertagen" überlässt der begeisterte Hobbykoch den Herd seiner Frau, da diese Amerikanerin ist und dann entstehen deutsch-amerikanische Gerichte wie diese Truthahnfülle mit Laugenbrezen, Mett und Pilzen.

Zutaten

3 Laugenbrezeln
2 Kaisersemmeln
1 gr. Zwiebel, gehackt
1 EL Butter zum Dünsten der Zwiebel
1 Bund Petersilie
1/4 l Milch
4 Eier
Salz, Pfeffer
1 Handvoll Champignons, blättrig geschnitten
500 g Schweinemett

portionen ergibt genug für 1 Truthahn

 
 

Zubereitung

Brot zerrupfen und in der Milch einweichen. Zwiebel in der Butter weichdünsten. Fleisch, Brotwürfel, Eier, Zwiebeln und Gewürze zu einer Masse vermengen und mit Salz, Pfefer und Kräutern nach Wunsch abschmecken.
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5 Antworten

  1. Felix sagt:

    Hallo,habe einen 12 kg leichten Truthahn zu füllen. Komme ich mit den o. a. Zutaten hin oder muss ich verdoppeln? Liebe Grüße, Felix

    • gfra-admin sagt:

      Ich würde das auf jeden Fall verdoppeln und den Rest (wenn es welchen gibt) separat in einerr Auflaufform fertig backen, schmeckt nämlich auch 😉

  2. Wega sagt:

    Hallo, wir wollen dieses Jahr auch ein Thanksgiving Dinner zubereiten, die Füllung hört sich klasse an, nur eine Frage: reden wir hier von Zwiebelmett oder von Hackfleisch. Liebe Grüße

  3. Keule sagt:

    Kurz und schmerzlos: Haben ein gutes Stuffing für unseren all weihnachtlichen Truthahn gebraucht und haben mit diesem einen Volltrefer gelandet. Einfach in der Zubereitung und einfach nur köstlich. Sehr zu empfehlen. Vielen Dank für dieses tolle Rezept. An alle anderen: Auf jeden Fall ausprobieren!

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