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Die Rolls sind denen der US-Filialbäckerei "Cinnabon" nachempfunden. Sie sind am köstlichsten, wenn sie ganz frisch aus dem Ofen kommen und verbreiten einen unglaublichen Karamel-Zimt-Duft.
Zutaten
Teig: 50 g Butter, geschmolzen, abgekühlt300 ml lauwarme Milch
1 Ei, 1 EL Zucker, 1/2 TL Salz
1 Paket Vanille-Puddingpulver
500 g Mehl
1 Paket Trockenhefe
Füllung: 75 g weiche Butter
100 - 150 g brauner Zucker
2 TL Zimt
100 g gehackte Wal- oder Pecannüsse
Frosting: 50 g Philadelphia
15 g weiche Butter
100 g Puderzucker
etwas Vanillearoma
ergibt 20 bis 24 Stück
Zubereitung
Alle Teigzutaten in die Schüssel des Brotbackautomaten geben und Teig-Einstellung wählen (oder alles mit der Hand oder dem Mixer verkneten und eine gute Stunde an einem warmen Ort gehen lassen). Zu einem großen Rechteck ausrollen, großzügig mit der weichen Butter bestreichen, mit Zimtzucker und Nüssen bestreuen und von der längeren Seite her aufrollen. Die Rolle mit einem sehr scharfen Messer oder Bindfaden in etwa zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden, in die gefettete Fettpfanne des Backofens (oder 2 Springformen) setzen, dabei zwischen den Scheiben ein bis zwei Zentimeter Abstand lassen. Rolls eine Stunde zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sie sich sichtbar vergrößert haben und aneinander stoßen.Backofen auf 200 Grad (Umluft 175) vorheizen. Cinnamon Rolls etwa 15 bis 20 Minuten backen lassen. Alle Zutaten für das Frosting verrühren, über die noch warmen Rolls tröpfeln.
Rezept bewerten:
(mit 3,95/5 Sternen von 20 Besucher/n bewertet)
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für mich als Cinnabon-Abhängiger endlich “die” Lösung, wie ich an meine Ration komme ohne immer den lästigen Flug übern Teich in kauf zu nehmen.
So sollen Sie sein, ob warm oder kalt oder wieder aufgewärmt. 1a
Tipp am Rande: die kalten Schnecken für 30
Sec in die Mikrowelle und sie schmecken
Wie frisch aus dem Ofen!
So einfach und so fantastisch!
wir backen sie heute zum ersten mal….
ich muss schonmal sagen, absolut easy. das konnte meine 9 jährige tochter hier im grunde ganz alleine schaffen.
Wir lassen aber das frosting weg. zumindest heute
der duft ist schonmal grossartig !
SUPER LECKER!
Alle Angaben im Rezept stimmen.
Habe doppeltes Frosting angesetzt
Der absolute Hammer!
Wunderbarfluffig und das Frosting lasse ich weg.
Aber es ist echt wichtig, dass man sie, wenn man sie eingerollt hat, nochmal ne Stunde stehen lässt.
Das erste mal habe ich dann nicht gemacht und dann sind sie etwas härter geworden
Gerade aus dem Ofen…. mmmmh oberlecker!
Ich habe nur – typisch deutsch?
– weniger Zucker in die Füllung gegeben und statt des Frostings die Zimtschnecken vor und während des Backens mit Zuckerwasser bestrichen.
Sooooo lecker!!! Allein der zimtig, süße, gigantische Duft der während dem backen durch die Wohnung zog… himmlisch:)) Für echt zuckersüße schleckermäulchen genau das richtige!;)))
Die Cinnamon Rolls, waren der Hammer, so schnell konnte ich gar nicht schauen wie die weg waren! Und die wohnung riecht wie mans sonst immer nur gerochen hat, wenn man an die usa gedacht hat
Also dieses Rezept ist einfach genial! Das erste Mal gebacken – und ganz sicher nicht das letzte Mal!
Mit diesen Cinnamon Rolls fühlt man sich direkt wie in den Staaten! Einfach lecker, lecker, lecker!
Diese Cinnamon-Rolls sind wirrklich seeehr lecker, duften genauso wie die echten, unterscheiden sich aber im geschmack, sie sind nicht so wiech wie die anderen, also die man bei cinnabon-rolls zu kaufen bekommt, sind aber trotzdem sehr weiter zu empfehlen, unsere waren nämlich innerhalb von 2stunden weg!
Sehr lecker! wird es auf jeden Fall öfter geben. Hatte zuerst bedenken, dass 24 Stück vielleicht ein bischen viel wären, aber die 24 haben keine 24 Std. überlebt…
Super lecker – wirklich der Oberhammer, zimtig, knatschig, lecker. Mir war es etwas zu süß – ich werde das nächste Mal weniger Zucker beim Frosting mit reinmachen.
Der Knaller- ich hab mich gleich in meine Mall in NY zurückversetzt gefühlt… Allerdings war ich unersättlich: Ich hab die doppelte Menge Frosting gemacht und da auch noch ein bisschen Zimt reingegeben. Das wird mein Standard-Rezept!