Geflügel

Meatloaf light (leichter Hackbraten)

Name: Meatloaf light (leichter Hackbraten)
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 TL Margarine; 1 Granny-Apfel, ungeschält in kleine Würfel geschnitten; 1 gr. Zwiebel, feingehackt; 700 Gramm Truthahnbrust (ohne Haut), durch den Fleischwolf gedreht; 1/2 Tasse Instant-Haferflocken; geh. Petersilie; 3 EL Magermilch; 2 Eiweiss; 1 TL scharfer Senf; 1 Knoblauchzehe, zerdrückt; Salz, Pfeffer, Majoran

„LIght“ wird der Hackbraten dadurch, dass Truthahnhack (inzwischen auch schon beim Discounter erhältlich) verwendet wird.

Rezept drucken

Meatloaf light (leichter Hackbraten)

(bislang keine Bewertungen)

Serves: 6 Portionen

"LIght" wird der Hackbraten dadurch, dass Truthahnhack (inzwischen auch schon beim Discounter erhältlich) verwendet wird.

Zutaten

1 TL Margarine
1 Granny-Apfel, ungeschält in kleine Würfel geschnitten
1 gr. Zwiebel, feingehackt
700 Gramm Truthahnbrust (ohne Haut), durch den Fleischwolf gedreht
1/2 Tasse Instant-Haferflocken
geh. Petersilie
3 EL Magermilch
2 Eiweiss
1 TL scharfer Senf
1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Salz, Pfeffer, Majoran

Zubereitung

Ofen auf 175 Grad vorheizen. Äpfel und Zwiebel in einem Topf in etwas Fett fünf Minuten weich dünsten, abkühlen lassen und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten mischen. Fleischteig kräftig abschmecken. Kastenbackform leicht einfetten und die Masse einfüllen. Etwa eine Stunde im Ofen garen. Flüssigkeit abgießen, umstürzen und heiss servieren.