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Genau das richtige Dessert für ein USA-Essen oder ein Kaffeetrinken: Rührkuchen mit leckerem Frosting und patriotischer Dekoration - dabei ganz leicht zuzubereiten!
Zutaten
Teig:4 Eier
250 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
125 ml Öl
125 ml Apfelschorle oder Apfelsaft
250 Gramm Mehl
2 Teel. Backpulver
Belag:
2 Becher Schlagsahne
2 Tütchen Sahnefest
2-4 Essl. Zucker
2 Becher Schmand
125 Gramm Blaubeeren
500 Gramm Erdbeeren
ergibt 1 Blech
Zubereitung
Fettpfanne des Backofen fetten oder zwei kleinere rechteckige Backformen (20 x 30 cm). Ofen auf 180 Grad (Heißluft 160) vorheizen.Für den Teig Eier mit Vanillezucker und Zucker schön schaumig schlagen, Apfelschorle und Öl kurz unterrühren, dann das Mehl und das Backpulver. In die Form geben und etwa 25 Minuten backen, abkühlen lassen.
Für den Belag Sahne mit Zucker und Sahnefest schön steif schlagen, den Schmand unterziehen. Die Masse auf die Teigplatte(n) geben und glatt streichen. Nun verzieren: Zunächst in der oberen, linken Ecke einen Bereich mit Heidelbeeren auslegen. Mit geviertelten oder halbierten Erdbeeren sieben Streifen legen. Kuchen bis zum Verzehr kalt stellen.
Sieht spektakulär aus und ist eigentlich einfach zuzubereiten. Danke an Luis Bischops vom TLC-Fotostudio für das grandiose Food-Foto!
Rezept bewerten:
(mit 4,09/5 Sternen von 22 Besucher/n bewertet)
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Da ich aus der Schweiz komme, gibt es bei uns soweit ich weiss Schmand nicht. Was kann man da als Ersatz verwenden ?
Vielen Dank schon im Voraus.
Vieleicht Creme Fraiche oder saure Sahne (obwohl letztere weniger fett und cremig ist)…
Wie groß sollte das Blech denn eigentlich sein? Ich würde gerne erst mal eine etwas kleinere Portion machen.
Hallo, das steht doch unten: Fettpfanne des Backofens oder zwei kleine Formen (20 mal 30). Wenn du nur eine von denen füllen willst, dann nimmst du eben die Hälfte von allem
Stimmt, hatte ich übersehen, sorry
. Aber jetzt noch eine ganz klifflige Frage: Ich will den Kuchen in einer Springform von 18cm (recht klein) testen. Reicht da wohl auch die Hälfte? Bin dankbar für jeden Hinweis!
Hallo, Dante- ein Flaggenkuchen in einer runden Backform? Wie wäre es stattdessen mit eckigen Donuts??? Lach… Nein, mal ehrlich: So groß ist der halbe eckige Kuchen nun auch nicht… Und was Backformengrößen angeht: Da habe ich eine Extra-Seite zum Umrechnen eingestellt – http://www.usa-kulinarisch.de/informationen/backformen-grosen/
Nun gut, dann habe ich im Zweifel etwas mehr. Laut dieser praktischen Umrechnungsseite würde der Teig ja für eine Springform von 28cm reichen. Die Hälfte wären 14. Dürfte mit einer 18ner ja eigentlich gehen …
Und achja: Auch eckige Donuts können lecker sein. Warum sollte man das Ganze nicht mal experimenteller angehen? Die amerikanischen Flag Cake-Rezepte arbeiten ja auch mit Sahne zwischen den Erdbeeren. Das wurde hier ja auch leicht abgewandelt …
@ Dante – die Hälfte einer 28er Backform ist NICHT eine 14er Springform… Wenn du die Umrechentabellen unten liest, siehst du, dass der Umrechenfaktor von einer 28er zu einer 18er Backform 0,41 beträgt…
Viele grüße, Gabi
Was versteht man unter Schmand?
Bin aus Österreich. Nennt man das bei uns anders oder gibt es das in Österreich nicht?
Schmand ist fetter als saure Sahne, aber etwas weniger Fett als Creme Fraiche
also meine freundin gibt eine abschiedsparty und da darf dieser kuchen nicht fehlen
)
Schhmeckt einfach superlecker und erfrischend. Werde ich in Zukunft öfter machen.
Die Flag Cake ist zum reinlegen lecker, einfach und schnell gemacht. Kam bei unserem amerikanischen Buffet sehr gut an.
Schmeckt bestimmt auch mit anderen Früchten.
Hallo!
Wir bereiten diesen Kuchen gerade für unsere Abschiedsparty vor, da wir für ein halbes Jahr in die USA gehen. Daher erschien uns der Kuchen sehr passend.;)
Die Zubereitung fanden wir einfach. Das was wir bis jetzt probiert haben hat lecker geschmeckt.:)
Eure Lilly&Cassidy
Hi, Lilly and Cassidy – all the best for your time in the US
I envy you a little…
Hey
Thank you very much!
hey ihr, wo in den usa geht ihr hin? =) ich gehe auch ein jahr in die staaten!
wir haben noch keine Gastfamilie
wo gehst du hin?
Als I-Tüpfelchen auf meiner Geburtstagsfeier serviert, da ich passend zum BBQ auch Teller/Servietten/Becher und Deko im Stars-and-Stripes-Look hatte. Liess sich supergut zubereiten und war der Renner, einfach unheimlich lecker!!