Sweet Potato Stackers (Süßkartoffel-Türmchen)

Zweitverwerten Sie Ihre Muffinform und garen Sie darin würzige Süßkartoffel-Türmchen mit Kräuternote und Parmesan. Die schmecken gut als Beilage zu Fleisch, aber auch solo mit einem Salat.

Sweet Potato Stackers (Süßkartoffel-Türmchen) Sweet Potato Stackers (Süßkartoffel-Türmchen)

Bacon Cheddar Hand Pies (Teigtaschen mit Käse und Speck)

Ideales Fingerfood für unterwegs, zum Beispiel beim Picknick oder Ausflug: Füllen Sie stabilen Pieteig mit (grünen!) Tomaten, Speck und Käse. Sehr lecker dazu sind süß-scharfe Saucen oder Salsa.

Bacon Cheddar Hand Pies (Teigtaschen mit Käse und Speck) Bacon Cheddar Hand Pies (Teigtaschen mit Käse und Speck)

Pumpkin Waffles (Kürbiswaffeln, süss)

Und wieder ein Rezept, um das Innere der Halloween-Laternen weiter zu verwenden :-) Die sehr saftigen Waffeln schmecken würzig nach Zimt und Ingwer, dazu passen Schlagsahne oder Ahornsirup.

Pumpkin Waffles (Kürbiswaffeln, süss) Pumpkin Waffles (Kürbiswaffeln, süss)

Pulled Pork Sandwiches

Pulled Pork - zerzupftes Schweinefleisch - ist (hierzulande) ein Trendgericht, USA-Fans kennen es schon lange: Auf dem Smoker, im Backofen oder im Slowcooker wird ein Schweinebraten so lange in würzigem Sud gegart, bis man das Fleisch mit der G [...]

Pulled Pork Sandwiches Pulled Pork Sandwiches

White Chocolate Cheesecake with Cranberry Swirl

In diesem köstlich-cremigen Käsekuchen mit weißer Schokolade habe ich einen Rest Cranberry-Sauce versteckt - jede andere Fruchtsauce (oder fertige rote Grütze) geht natürlich auch.

White Chocolate Cheesecake with Cranberry Swirl White Chocolate Cheesecake with Cranberry Swirl
Craft Beer in den USA: Von wegen Bud Light und wässriges Dosenbier
Zwei Biere auf Kiste
Ich trinke kein Bier, nie und nimmer nich. Wie soll ich also vernünftig über Craft Beer schreiben, das sich zu einem ganz großen Trend (siehe hier) entwickelt? Ganz einfach – ich frage eine Expertin. Nina Anika Klotz von [...]
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Food-Trends von der Eat & Style Berlin
Pikante Mini-Pies
Bei uns auf dem Land finden Genuss- und Gartenmessen gerne auf Bauernhöfen statt und die Köche dort sehen aus, naja, wie du und ich plus Kochkleidung. Ortswechsel Eat & Style Berlin: Veranstaltungsort, oops, Location ist ein [...]
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Bosch Mum vs. Kitchen Aid: Was taugt eine günstige Küchenmaschine?
Teig rühren mit der Bosch
Der Postbote schaut verwundert: “Irgendwie unpraktisch, oder?” Nein, lieber Briefträger: notebooksbilliger.de steht drauf auf dem Riesenpaket, aber drin ist kein (kaum tragbarer) Computer, sondern etwas für meine [...]
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Blogparade Cranberries: Hier sind die Rezepte!
Frische Cranberries
Cranberries sind viel zu schade, um sie nur zu Sauce zu verkochen – obwohl gerade die wirklich köstlich ist! Mit der herb-säuerlichen Frucht lässt sich viel mehr anstellen, in Backwerk, Getränken, aber auch in pikanten [...]
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Blogparade Cranberry-Rezepte mit tollen Gewinnen
Nasse Cranberry ERnte
Es ist noch gar nicht so lange her, da fühlte es sich an wie ein Lottogewinn, wenn ich in irgendeiner Kühltheke ein Paket frische Cranberries gefunden habe. Und dann konnte ich schwelgen: Cranberries im Pie, zum Truthahn, zum [...]
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Pie-Workshop: Backen im (Dutch) Oven
SONY DSC
Wenn ich gerne vor Publikum redete, wäre ich Fernsehmoderatorin geworden, Bundestagsabgeordnete (oder vielleicht auch nur Staubsaugervertreterin). Allerdings verstecke ich mich lieber hinter Kamera und Notizblock und daher habe [...]
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Wer backt mit uns? Pie-Workshop in Dinslaken
Outlaw Camp
Dass mir die Cowboys und Cowgirls vom Outlawcamp seinerzeit das Outdoor-Cooking auf offenem Feuer gezeigt haben, hat mich sehr gefreut. Jetzt möchte ich mich revanchieren: Am Samstag, 11. Oktober, treffen wir uns in der [...]
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Die besten Burger im Ruhrpott? Piwy’s in Sterkrade
piwy1
Die Weierstraße in Oberhausen-Sterkrade bedient sämtliche Ruhrpottklischees: Industriebrache, Asylbewerber-Wohnheim, Discounter, Dönerbude, Handyshop – und dann kommt an der Kreuzung Piwy’s Burger. “Wo hast [...]
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Ausprobiert: Kochen mit dem Dutch Oven
KOchen mit dme Dutch Oven
Ich bin weder ein großer Fleischesser noch ein echter Barbecue-Fan. Als ich aber am Vatertag bei den Cowboys vom Outlawcamp ein Outdoor-Kochevent mit Dutch Oven miterlebt habe, stand für mich fest: So einen Topf möchte ich [...]
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Südstaaten-Feinkost für deutsche US-Fans
EInige der Südstaaten-Produkte
Wertarbeit aus Taiwan, Lyrik von Fußballern, Feinkost aus den USA: Manche Dinge scheinen einfach nicht zusammen zu passen. Wobei: Ich wiederhole ja seit langem gebetsmühlenartig, dass es in den USA so etwas wie Esskultur gibt, [...]
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