Bacon Cheddar Hand Pies (Teigtaschen mit Käse und Speck)

Ideales Fingerfood für unterwegs, zum Beispiel beim Picknick oder Ausflug: Füllen Sie stabilen Pieteig mit (grünen!) Tomaten, Speck und Käse. Sehr lecker dazu sind süß-scharfe Saucen oder Salsa.

Bacon Cheddar Hand Pies (Teigtaschen mit Käse und Speck) Bacon Cheddar Hand Pies (Teigtaschen mit Käse und Speck)

Pumpkin Waffles (Kürbiswaffeln, süss)

Und wieder ein Rezept, um das Innere der Halloween-Laternen weiter zu verwenden :-) Die sehr saftigen Waffeln schmecken würzig nach Zimt und Ingwer, dazu passen Schlagsahne oder Ahornsirup.

Pumpkin Waffles (Kürbiswaffeln, süss) Pumpkin Waffles (Kürbiswaffeln, süss)

Pulled Pork Sandwiches

Pulled Pork - zerzupftes Schweinefleisch - ist (hierzulande) ein Trendgericht, USA-Fans kennen es schon lange: Auf dem Smoker, im Backofen oder im Slowcooker wird ein Schweinebraten so lange in würzigem Sud gegart, bis man das Fleisch mit der G [...]

Pulled Pork Sandwiches Pulled Pork Sandwiches

White Chocolate Cheesecake with Cranberry Swirl

In diesem köstlich-cremigen Käsekuchen mit weißer Schokolade habe ich einen Rest Cranberry-Sauce versteckt - jede andere Fruchtsauce (oder fertige rote Grütze) geht natürlich auch.

White Chocolate Cheesecake with Cranberry Swirl White Chocolate Cheesecake with Cranberry Swirl

Bacon Wrapped Shrimp (low carb)

Zu diesen leckeren Shrimps kann ich mir gut gegrillte Gemüsespieße vorstellen und für Nicht-Diäter knuspriges Ciabatta! Oder auf herbem Rucola-Salat oder mildem Feldsalat servieren - als leckere Vorspeise zum Festessen.

Bacon Wrapped Shrimp (low carb) Bacon Wrapped Shrimp (low carb)
Blogparade Cranberries: Hier sind die Rezepte!
Frische Cranberries
Cranberries sind viel zu schade, um sie nur zu Sauce zu verkochen – obwohl gerade die wirklich köstlich ist! Mit der herb-säuerlichen Frucht lässt sich viel mehr anstellen, in Backwerk, Getränken, aber auch in pikanten [...]
Von mit 0 Kommentaren
Blogparade Cranberry-Rezepte mit tollen Gewinnen
Nasse Cranberry ERnte
Es ist noch gar nicht so lange her, da fühlte es sich an wie ein Lottogewinn, wenn ich in irgendeiner Kühltheke ein Paket frische Cranberries gefunden habe. Und dann konnte ich schwelgen: Cranberries im Pie, zum Truthahn, zum [...]
Von mit 1 Kommentar
Pie-Workshop: Backen im (Dutch) Oven
SONY DSC
Wenn ich gerne vor Publikum redete, wäre ich Fernsehmoderatorin geworden, Bundestagsabgeordnete (oder vielleicht auch nur Staubsaugervertreterin). Allerdings verstecke ich mich lieber hinter Kamera und Notizblock und daher habe [...]
Von mit 3 Kommentaren
Wer backt mit uns? Pie-Workshop in Dinslaken
Outlaw Camp
Dass mir die Cowboys und Cowgirls vom Outlawcamp seinerzeit das Outdoor-Cooking auf offenem Feuer gezeigt haben, hat mich sehr gefreut. Jetzt möchte ich mich revanchieren: Am Samstag, 11. Oktober, treffen wir uns in der [...]
Von mit 6 Kommentaren
Die besten Burger im Ruhrpott? Piwy’s in Sterkrade
piwy1
Die Weierstraße in Oberhausen-Sterkrade bedient sämtliche Ruhrpottklischees: Industriebrache, Asylbewerber-Wohnheim, Discounter, Dönerbude, Handyshop – und dann kommt an der Kreuzung Piwy’s Burger. “Wo hast [...]
Von mit 7 Kommentaren
Ausprobiert: Kochen mit dem Dutch Oven
KOchen mit dme Dutch Oven
Ich bin weder ein großer Fleischesser noch ein echter Barbecue-Fan. Als ich aber am Vatertag bei den Cowboys vom Outlawcamp ein Outdoor-Kochevent mit Dutch Oven miterlebt habe, stand für mich fest: So einen Topf möchte ich [...]
Von mit 5 Kommentaren
Südstaaten-Feinkost für deutsche US-Fans
EInige der Südstaaten-Produkte
Wertarbeit aus Taiwan, Lyrik von Fußballern, Feinkost aus den USA: Manche Dinge scheinen einfach nicht zusammen zu passen. Wobei: Ich wiederhole ja seit langem gebetsmühlenartig, dass es in den USA so etwas wie Esskultur gibt, [...]
Von mit 7 Kommentaren
Grillevent & Kochkurs im Hyatt Regency Düsseldorf
SONY DSC
Wer USA-K etwas besser (oder länger) kennt, dem wird es aufgefallen sein: Ich gehöre mehr der Fraktion Backen als dem Team Kochen an., Vor allem vor großen Fleischstücken habe ich einen Riesenrespekt: Erstens esse ist nicht so [...]
Von mit 1 Kommentar
Dutch Oven Cooking – wie die Pioniere!
Big Ol'Rolf
“DO” ist nicht nur das Autokennzeichen von Dortmund, “DO” ist der Insiderbegriff für Dutch Oven. Dieses schwere gusseiserne Kochgerät mit seinen drei kleinen “Füßen” feiert derzeit seine [...]
Von mit 9 Kommentaren
Rainbow-Cake (Regenbogen-Kuchen) – Schritt-für-Schritt-Anleitung
Teigschichten füllen
Wenn man sich die Geburtstagskuchen-Wünsche meiner Umgebung so ansieht, so kann man Familie/Freunde für ziemliche Kindsköpfe halten Der eine möchte “kalte Schnauze“, der andere Spiegeleierkuchen und nun träumt [...]
Von mit 2 Kommentaren
» nach oben