Muffins mit uramerikanischen Zutaten: Ahornsirup, Maismehl, Pecannüsse. Lecker und – wegen des Maismehls – von einer appetitlich-gelben Farbe…
Pecan Muffins
(mit Besucher/n bewertet)
Loading...Muffins mit uramerikanischen Zutaten: Ahornsirup, Maismehl, Pecannüsse. Lecker und - wegen des Maismehls - von einer appetitlich-gelben Farbe...
Zutaten
- 75 g Maismehl (Polenta)
- 175 g Mehl
- 100 g fein gehackte Pecannüsse (oder Walnüsse)
- 1/2 TL Natron, 1 TL Backpulver
- Prise Salz
- 50 g zerlassene Butter
- 100 g saure Sahne
- 75 ml Ahornsirup
- 50 g brauner Zucker
- 2 Eier
- Pecannusskerne zum Dekorieren
Zubereitung
1
Die 12 Öffnungen einer Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 175) vorheizen.
2
Trockene Zutaten (bis Salz) in einer Schüssel vermischen, feuchte Zutaten (bis Eier) in einer anderen verschlagen. Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und kurz durchrühren.
3
Teig zwei Drittel hoch in Muffinformen füllen, mit je einer Nuss dekorieren.
4
Etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen und goldbraun sind.
Keine Kommentare