Pecan Muffins

Name: Pecan Muffins
Yield: 12 - 14 Stück
Cuisine: American
Ingredients: 75 g Maismehl (Polenta); 175 g Mehl; 100 g fein gehackte Pecannüsse (oder Walnüsse); 1/2 TL Natron, 1 TL Backpulver; Prise Salz; 50 g zerlassene Butter; 100 g saure Sahne; 75 ml Ahornsirup; 50 g brauner Zucker; 2 Eier; Pecannusskerne zum Dekorieren

Das sind Muffins mit uramerikanischen Zutaten: Ahornsirup, Maismehl, Pecannüsse. Lecker und – wegen des Maismehls – von einer appetitlich-gelben Farbe.

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Pecan Muffins

(mit 3,80/5 Sternen von 15 Besucher/n bewertet)

Backen – American

By gfra – Serves: 12 - 14 Stück

Muffins mit uramerikanischen Zutaten: Ahornsirup, Maismehl, Pecannüsse. Lecker und - wegen des Maismehls - von einer appetitlich-gelben Farbe...

Ingredients

75 g Maismehl (Polenta)
175 g Mehl
100 g fein gehackte Pecannüsse (oder Walnüsse)
1/2 TL Natron, 1 TL Backpulver
Prise Salz
50 g zerlassene Butter
100 g saure Sahne
75 ml Ahornsirup
50 g brauner Zucker
2 Eier
Pecannusskerne zum Dekorieren

Instructions

Die 12 Öffnungen einer Muffinform fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Backofen auf 200 Grad (Umluft 175) vorheizen.

Trockene Zutaten (bis Salz) in einer Schüssel vermischen, feuchte Zutaten (bis Eier) in einer anderen verschlagen. Mehlmischung zu den feuchten Zutaten geben und kurz durchrühren.

Teig zwei Drittel hoch in Muffinformen füllen, mit je einer Nuss dekorieren.

Etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis die Muffins oben aufreißen und goldbraun sind.