Elote sind speziell gewürzte Maiskolben mit Käse vom Grill - typisches mexikanisches Streetfood, das ihr auch auf deutschen Grills zubereiten könnt.…
Cremig-süßliche Süßkartoffel, gefüllt mit scharfem Chili - das ist eine köstliche Gemüsemahlzeit, die nach 40 Minuten auf dem Tisch steht.…
Anadama Bread ist ein "basic" Weizenbrot aus Neuengland mit etwas Maismehl-Biss. Es ist einfach zu backen und passt gut als Beilage zu Suppen.…
Ein typisches USA Südstaaten-Rezept: Grits - ein dicker, weißer Maisbrei - wird mit würzigen Shrimps, Speck, Pilzen und Käse serviert.…
Maiskörner, die wie Geschosse durch die Küche fliegen? Nein, der Fiesta Popcorn Maker ist kinder- (und erwachsenen)sicher und produziert blitzschnell leckere Snacks. …
Ja, Olly von LivingBBQ lebt tatsächlich BBQ: Im Moment grillt er bei einem Wettbewerb in Kansas City, für euch hat er einen käsigen Maisdip im Gepäck! …
In den Mehl-Maismehl-Teig kommt würziger Käse, Paprika, Frühlingszwiebeln und Mais. Am besten schmecken die Mexican Muffins noch lauwarm, belegt mit einer Scheibe Avocado.…
Maque Choux ist ein typisches Gericht für den Süden Louisianas: Knackiger Mais mit Gemüsepaprika und Staudensellerie. Das ist eine tolle Beilage zu Seafood.…
Süß-salziges Maisbrot mit Käsekruste ist eine tolle Beilage zu Chili con carne. Es ist schnell gebacken, denn um richtiges Hefebrot handelt es sich hier nicht.…
Tamales sind typische mexikanische Pasteten, bei denen eine Fleisch- oder Gemüsefüllung in Maismehlteig und getrocknete Maisblätter gewickelt und anschließend gedämpft wird. Sehr lecker, aber sehr aufwändig! Also verkürzen US-KöchInnen…
Popcorn ist keine Erfindung der Neuzeit – im Gegenteil. Schon die mittelamerikanischen Ureinwohner kannten die geplatzen Maiskörner, die durch explosionsartige Ausdehnung von Wasser und Stärke beim Erhitzen entstehen. Popcorn…
