Brunch-Rezepte/ Casseroles

French Toast Casserole (Arme-Ritter-Auflauf)

French Toast Casserole

Dieser Auflauf schmeckt wirklich wie French Toast – aber lässt sich viel arbeitssparender für viele Gäste zubereiten. Ich finde den Guss etwas fade und habe ihn mit etwas Zimt angereichert.

French Toast Casserole (Arme-Ritter-Auflauf)

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Ergibt: 12 Portionen

Dieser Auflauf schmeckt wirklich wie French Toast - aber lässt sich viel arbeitssparender für viele Gäste zubereiten. Ich finde den Guss etwas fade und habe ihn mit etwas Zimt angereichert.

Zutaten

  • 16 Scheiben Sandwich-Toast (oder altbackenes Baguette)
  • 225 g Frischkäse (auch Low-Fat geht)
  • 8 große Eier
  • 325 ml Milch
  • 150 ml Sahne
  • 125 ml Ahornsirup
  • 1/2 Paket Vanillezucker
  • zum Garnieren: frisches Obst, Puderzucker, Ahornsirup

Zubereitung

1

Das Brot in mundgerechte Würfel schneiden oder Scheiben halbieren. In eine große, gebutterte Auflaufform geben - ich schichte das immer dachziegelartig übereinander.

2

Den Frischkäse mit dem Mixer nach und nach in einer großen Schüssel mit den Eiern verschlagen. Milch, Sahne, Ahornsirup und Vanillezucker (nach Wunsch auch Zimt) einrühren. Diese Masse über das Brot gießen, mit Folie abdecken und einige Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.

3

Den Auflauf am nächsten Morgen 30 Minuten lang auf Raumtemperatur kommen lassen. Backofen auf 180 Grad (Umluft 160) vorheizen. Etwa 45 Minuten lang hellbraun backen.

4

Den French Toast Auflaufe in Portionen schneiden, noch warm servieren und dabei mit Puderzucker, frischem Obst und weiterem Ahornsirup garnieren.

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8 Kommentare

  • Antworten
    TatsiKatzi
    1. Februar 2018 um 12:24

    Dieser Auflauf ist der absolute Knaller! Wer ihn noch nicht gegessen hat, muss ihn unbedingt probieren!!! Durch die Vorbereitung am Abend zuvor, bleibt auch mehr Zeit für die Gäste oder zum Schlafen 🙂 komplett stressfreies, leckeres Essen in windeseile! wirklich mein favorite :*

    • Antworten
      gfra-admin
      7. Februar 2018 um 10:52

      Freut mich – ja, den muss ich auch mal wieder machen 😉

  • Antworten
    Mohnkatzerl
    26. Mai 2014 um 17:59

    Hallo!

    Das Rezept klingt toll, French-Toast-Auflauf! Das ist der Knaller, muss ich unbedingt probieren. Ich wollte nur vorher Mal nachfragen, ob man statt Ahornsirup eventuell auch etwas anderes nehmen kann. Sirup einer anderen Geschmacksrichtung vielleicht?
    Wenn nichts anderes passt, probier ich das, aber ich bin allgemein kein so großer Fan von Ahornsirup.

    Vielen Dank schon im Voraus,
    Nichts anbrennen lassen! 😉

    Lg

    • Antworten
      gfra
      26. Mai 2014 um 19:18

      Vielleicht Honig nehmen? Aber Ahornsirup dazu ist nunmal das typisch amerikanische…

  • Antworten
    morgan
    6. Mai 2014 um 7:57

    Hatte noch trockene Brioche über, die keiner essen wollte und hab gestern das Rezept damit versucht.
    Sehr lecker!!!
    Und stopft ganz schön…

  • Antworten
    Kiki
    21. März 2013 um 6:13

    Super lecker, einfach delicious

  • Antworten
    Uschi76
    30. Mai 2012 um 12:47

    Sehr, sehr lecker, lässt sich wunderbar vorbereiten……ich mache immer noch ein wenig Zimt mit in die Masse.

    LG

  • Antworten
    LiaLani81
    15. August 2010 um 12:32

    Sehr lecker! Und sehr einfach zuzubereiten! Das perfekte Fruehstueck fuer Familie und Freunde… Both Thumbs up!

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