Für einen Brunch mit Bageln habe ich zwei leckere Sorten Schmear (Frischkäseaufstrich) zubereitet: Mit Räucherlachs und Dill sowie mit Gemüsewürfelchen und Kräutern. Was für ein schönes lautmalerisches Wort: Schmear!…
Blueberry Pancakes mit Lemon Sauce: Die Pancakes mit Beeren sind fluffig-süß, die fruchtige Zitronensauce passt wunderbar dazu – und ist mal etwas anderes als Maple Sirup. Unser USA Roadtrip…
English Muffins sind kleine, flache Hefeteigbrötchen, die in der Pfanne gebacken werden. Sie sind die ideale Unterlage für amerikanische Frühstücksgerichte. Auf gehts zum #hefeteigboom! Kurz vor Ostern trifft sich…
Diese Zimtschnecken mit Kartoffeln im Teig sind die fluffig-softesten, die bisher meinen Backofen verlassen haben. Unglaublich locker und lecker – und gleichzeitig clevere Resteverwertung! Das Rezept basiert lose auf…
Amerikanische Pfannkuchen sind kleiner, dicker und fluffiger als ihre deutschen Cousins. Ich liefere euch das Pancakes Rezept, damit ihr die Pancakes auch so hinbekommt!…
Zum heutigen National Oatmeal Day bringe ich euch ein warmes Gourmet-Haferfrühstück mit: Raspberry Yogurt Oatmeal. Es lässt sich auch gut vegan zubereiten. Allein schon der Name: Haferschleim! Die geschmacklose…
Sweet Potato Bread wird im Topf gebacken, ist leicht süßlich und eine wunderbare Unterlage für Sandwiches. Das Rezept funktioniert auch mit normalen Kartoffeln. US-amerikanisches Brot ist pappig, voller Zusatzstoffe…
Was sind eigentlich Breakfast Burritos, wer hat sie erfunden und wie bereitet man sie zu? In Santa Fe habe ich mich auf die Spuren dieses Frühstückstrends begeben. Breakfast Burritos…
Kennt ihr Hash Browns, die beliebten USA-Frühstückskartoffeln? Hier zeige ich euch, wie ihr sie knusprig und ohne Fertigprodukte hinbekommt – es gibt einen kleinen Trick. Hash Browns sind eine…
Pancake Mix für dicke amerikanische Pfannkuchen kaufen? Quatsch! Viel günstiger stellt ihr die Backmischung aus einfachen Zutaten selbst her. Dinge, die die Welt nicht braucht. In diese Kategorie fallen…
Eggs Benedict sind ein klassisches Brunchgericht mit English Muffins, Speck, verlorenen Eiern und Hollandaise. Die Zubereitung war mir immer zuviel Arbeit, obwohl ich es superlecker finde. Mit diesem Rezept…
Bagel and lox: Die kringelförmigen Brötchen mit reichlich Natur-Frischkäse bestrichen und mit Räucherlachs belegt sind ein typischer Imbiss in den New Yorker Delis. Wenn etwas typisch New York für…