Klassisches Soul Food aus dem Süden. Dazu gehört Cream Gravy (ich mag sie aber nicht 😉 – Mehl in Margarine anschwitzen, mit Milch und Hühnerbrühe aufgießen und würzen.…
Guacamole ist der klassische Avocado-Dip für Tortilla Chips. Man sollte sie immer frisch zubereiten, da sie sehr schnell braun wird.…
Beim großen Südstaaten-Frühstück kommen auf den Teller: Speck, Spiegeleier, Hash-Browns. Die Biscuits werden mit Hilfe einer Gabel in zwei Hälften auseinander geklappt und mit auf den Teller gelegt. Über…
Dieser stabile Kokosnuss-Grundteig lässt sich mit Batida tränken und mit Ananassahne dekorieren oder füllen.…
Amerikanischer Cheesecake ist kein fluffig-leichter Käsekuchen, sondern supercremig und kompakt. Er wird nie mit Quark, sondern mit Frischkäse gebacken. …
Dieser Teig für amerikanische Obst- oder Cremepies ist einfacher zu verarbeiten als klassischer Pieteig. Er enthält Butter und Pflanzenfett, dazu etwas Zucker.…
Ein sehr leckeres Grundrezept für Cupcakes. Statt Buttermilch können Sie auch saure Sahne oder Joghurt verwenden – was gerade im Haus ist!…
Brownies sind flache Schokoladenkuchen auf US-Art - sehr süß, sehr klebrig und extrem lecker! Hier findet ihr mein Grundrezept.…
Ein Schoko-Grundrezept für schwer-schokoladige aus der New Yorker In-Bäckerei von Billy Reece. Kombiniert ein beliebiges Frosting dazu. …
Eine tolle Geschenkidee: Eine Brownie-Backmischung mit Anleitung. Bitte teilt dem Beschenkten mit, dass sich die Sache nicht allzu lange hält.…
Dieses zunächst ungewürzte Kürbispüree ist Grundlage für viele US-Kürbisgerichte und zum Beispiel für Pumpkin Pie. Es lässt sich gut einfrieren.…
