Coca Cola Cake (Cola-Kuchen)

von gfra-admin · 2. März 2007 · Print this post

Ein Rezept der britischen Starköchin Nigella Lawson - die Cola schmeckt man gar nicht. Stattdessen erhalten Sie einen saftigen Schokoladenkuchen.

 ergibt 16 Stücke

Zutaten

200 g Mehl
200 g Zucker
1/2 TL Natron
150 ml Cola
125 g Butter
2 EL Kakaopulver
1 Ei
125 ml Buttermilch
1 TL Vanillezucker
Guss:
100 g Puderzucker
1 EL Kakao
2 - 3 EL Coca-Cola
20 g Butter

 
 

Zubereitung

Mehl und Zucker mischen. In einem Topf Margarine, Kakao und Cola bis zum Kochen erhitzen, über Mehl und Zucker gießen, durchrühren. In einer weiteren Schüssel Buttermilch, Eier, Natron, Vanille verrühren und zu der ersten Mischung geben und gründlich verrühren. In einer gefetteten, eckigen Kuchenform (20 mal 30 cm, Vorsicht bei einer Springform, der sehr flüssige Teig könnte auslaufen!) bei 180 Grad (Umluft 165) etwa 40 Minuten backen. Noch heiß mit dem Guß bestreichen.
Für den Guss Cola, Butter, Kakao, Puderzucker in einem Topf so lange erhitzen, bis sich ein glatter, dünner Guss ergibt.

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Schlagworte: CokeKuchenSchokolade

Kategorien: Coke-Rezepte

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