Wildreis ist kein “echter” Reis, sondern der Samen einer Grasart. Er ist das einzige “Getreide”, das ursprünglich vom nordamerikanischen Kontinent stammt und wird schon seit Jahrhunderten von Indianerstämmen kultiviert.…
Gebratener Reis ist eine prima Resteverwertung. Die Gemüsesorten lassen sich durch andere Sorten austauschen und statt Shrimps oder Kochschinken können Sie auch Fisch oder Hühnchen verwenden..…
Wenn Ihnen schlichter Reis nicht attraktiv oder geschmackvoll genug ist: Dieses Pilaf wird in Fond gegart, einige Erbsen sorgen für Biss.…
Jambalaya ist ein Reis-Gemüse-Gericht aus der Cajun-Küche. Hier wird es mit Geflügel und vielen Gemüsen zubereitet.…
Shrimps sind hierzulande ganz schön teuer, aber dieses Reis-Gemüse-Gericht aus der Cajun-Küche macht eine Menge aus einer Tasse der leckeren Meeresfrüchte. Wer nicht gerne scharf isst, kann den Tabasco…
Genau wie Burritos lassen sich Enchiladas, Tostadas und Tacos wunderbar vegetarisch zubereiten, indem man sie mit Refried Beans und frischen Salaten füllt.…
Diesen Reis kennt ihr vermutlich aus den TexMex-Restaurants in den USA: Er ist neben Refried Beans die typische Beilage zu Enchiladas, Burritos und Co.…
Mexican Rice ist in den USA die typische Beilage zu allen TexMex-Gerichten wie Tacos, Burritos oder Enchiladas. Wenn Sie einmal eine größere Menge des Mixes ansetzen, bereiten Sie das…
Dieses Bohnen-Reis-Gericht ist afrikanischen Ursprungs und hat (angeblich!) seinen Namen daher, dass die Kinder des Hauses vor dem traditionellen Neujahrsessen um den Tisch hüpfen mussten. Das sollte Glück bringen……
Es muss ja nicht immer Fleisch sein. Ich finde diesen Braten aus diesen “Braten” aus Linsen, Hirse und Reis superlecker.…
Das ist ein Rezept von Thomas aus Berlin, der es wiederum von seiner Tante aus den Südstaaten hat, die es ihrerseits von einer Cajun-Frau bekam… “Dirty Rice” hat seinen…
Konfettisalat – ich denke, der Name sagt alles: Vorgegarter Reis (prima Resteverwertung!) wird mit bunten Gemüsestückchen verfeinert.…