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Reis

USA-Rezept für Hopping John
New Years Food

Hopping John (Reis mit Bohnen)

Woher der »hüpfende Johannes« seinen Namen hat, ist unklar: War es nun Brauch, dass die Kinder vor dem Servieren dieses Traditionsgerichtes um den Tisch hüpfen mussten? Oder bot ein hinkender Essensverkäufer…

Cajun-Küche

Dirty Rice (ohne Innereien)

Das ist ein Rezept von Thomas aus Berlin, der es wiederum von seiner Tante aus den Südstaaten hat, die es ihrerseits von einer Cajun-Frau bekam… “Dirty Rice” hat seinen…

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