Diese Chocolate Raspberry Cupcakes sind uneingeschränkt zu empfehlen: Der Schokoteig ist saftig und dunkel, die Creme hat genau die richtige Konsistenz (wie eine Trüffelmasse!) und ist nicht übersüß. Meistens…

Diese hocharomatischen, im Ofen gerösteten Tomaten schmecken wunderbar kalt als Vorspeise auf etwas Röstbrot. Oder probieren Sie sie warm zu gegrilltem Steak oder über Spaghetti. Die Zubereitung ist kinderleicht!…

Tamales sind typische mexikanische Pasteten, bei denen eine Fleisch- oder Gemüsefüllung in Maismehlteig und getrocknete Maisblätter gewickelt und anschließend gedämpft wird. Sehr lecker, aber sehr aufwändig! Also verkürzen US-KöchInnen…

Gebackene Kartoffeln (us-typisch mit Schale) werden mit Gemüsen gefüllt und mit Käse überbacken – das ist ein leckerer Snack oder ein kleinen Abendessen.…

Hallo, meine Name ist Kim. Da ich ziemlich ungeschickt im Backen bin und meine Freundin keinen Ofen in ihrer Wohnung hat, würde ich gerne wissen, wie ich einen Cheesecake…

Das ist eine herbstlich-winterliche Variation des klassischen Tiramisu, der hier die klassischen Apple-Pie-Aromanoten verpasst bekommt. In kleinen Gläschen serviert, mit Herzen verziert, finde ich dieses Dessert ideal zum Valentinstag!…

Diese weichen Waffeln stammen ursprünglich vermutlich aus Skandinavien – dort schätzt man die Kardamom-Würze auch in Brot sehr.…

Hallo, sitze grad in Pittsburgh, PA und will ein Brot backen. Dafuer brauche ich eigentlich ein Mehl von der deutschen Type 1200. Welches amerikanische Mehl kann ich denn dazu…

Dieses Brot ist eher ein Hefekuchen, der sich aus buttrigen, süßen, zimtigen Teigscheiben zusammensetzt. Schmeckt am allerbesten ganz frisch. Dieses köstliche Pull-Apart-Bread habe ich mal auf einer amerikanischen Webseite…

Das Rezept für diesen Aufstrich habe ich aus Martha Stewart’s The New Classics*. Naja, wirklich us-amerikanisch ist er nicht – aber sehr lecker und ausgesprochen hübsches Fingerfood zu einem…

Ihr kocht gerne und gut? Nutzt euer kulinarisches Talent doch dazu, in der Küche ganz individuelle Last-Minute-Weihnachtsgeschenke für Schleckermäuler herzustellen. Die Möglichkeiten sind mannigfaltig, unsere Rezepte dazu findet ihr…

Hi, demnächst (5. Februar) steht ja wieder der Super Bowl an. In den USA ist das immer ein großes Volksfest und daher plane ich dieses Mal auch eine Super Bowl…