Wer us-amerikanische Rezepte nachbackt, wird immer wieder auf das Problem stoßen, dass in den Staaten ganz andere Backformengrößen gebräuchlich sind.  Hierzulande schwer zu bekommen sind vor allem rechteckige Formen…

Als ich vor gut 25 Jahren zum ersten Mal eine typische us-amerikanische Küche sah, kam ich mir vor, als hätte ich vorher nicht in Deutsch-, sondern Lilliput-Land gelebt: Meterlange…

Scovilla ist in einschlägigen Kreisen (Griller & Fleischfans) seit Jahren bekannt für scharfe Saucen der Extraklasse. Weil ich weder-noch bin, hat es Carsten Grommel von www.bauchvoll.de für mich übernommen,…

Chili con Carne kennt wohl jeder – außer die Mexikaner! Der würzige dunkle Eintopf stammt nämlich nicht aus Mexiko, sondern aus Texas und hat sich in vielen Varianten durch…

Hmm, Eis mit Ovomaltine-Geschmack! Sehr reichhaltig, um es vorsichtig zu sagen – aber auch sehr, sehr lecker. Für’s gute Gewissen gibt es Erdbeeren dazu.…

Wer in großen Städten wohnt, hat bestimmt kaum Schwierigkeiten, im gutsportierten Supermarkt Eis mit “amerikanischen Geschmacksnoten” wie Macadamia, Butter Pecan, Cookies’n’Cream, Maple Walnut, Chocolate Fudge Chunk  zu kaufen. Bei…

Hi, wollte einen Oreo Geburtstagskuchen backen. Nun steht im Rezept “1 Box white cake mix ~OR your favorite white cake recipe” Ist white cake, ein Bisquitteig??? Weiß das jemand?…

Mein Lieblingskuchen ist einer, der fix und fertig aus dem Ofen kommt – filigranes Fummeln und Dekorieren liegt mir nicht so (dauert viel zu lange, bis man ans Essen…

Ich wollte Cookies mit Cranberries und Schokostückchen machen, nach langer Googelei habe ich mir folgendes Rezept zusammengestellt: 150 g Butter 150 g brauner Zucker 1 Ei wenig Vanillezucker & Salz…

Stratas sind beliebt zum Frühstück und enthalten neben Brot immer auch Eier. Mit etwas zusätzlichem Käse obenauf ergibt sich eine schönere Kruste.…

Wie rechnet man die Angabe “sticks of butter” in amerikanischen Rezepten in Gramm um? Hier findet ihr Informationen und Eselsbrücken für weitere Maßeinheiten. An die Cup-Größen in US-Rezepten –…

Cupcakes sind als Backtrend nun sooo neu ja nicht mehr (dafür gibt es Cake Pops), aber eine der meist besuchten Rubriken hier bei www.usa-kulinarisch.de. Daher möchte ich das Thema…