USA kulinarisch Mehr als Hot Dogs & Hamburger

0

Jams und Jellies selbst machen

Genau wie in Deutschland kommen in den USA die meisten Marmeladen und Konfitüren wohl auf Toast oder anderem Brot zum „Einsatz“. Allerdings gibt es auch ungewöhnlichere Spezialitäten wie Red Pepper Jam oder Portwine Jelly,...

4

Truthahn – welche Saucen dazu?

Hallo ihr Lieben, ich möchte dieses Jahr das erste Mal einen Thanksgiving-Truthahn machen. Rezept habe ich schon, allerdings fehlen mir noch die Beilagen und die Sauce. Mache ich eine normale Bratensauce und dann die...

1

Kürbis in der US-Küche

Der Kürbis erlebt in der deutschen Küche eine Renaissance – vielleicht auch im Zuge der Halloween-Feiern, die sich immer mehr verbreiten. Oft suchen Köchinnen und Köche aus der Not heraus nach guten Kürbisrezepten (hier...

4

Was ist Pumpkin Pie Spice ?

Habe gerade meine Äpfel geerntet – es sind viele . Ich dachte, ich versuche mal Apfelmus in meinem Slowcooker zu machen. Die Rezepte, die ich gefunden hatte, haben alle Pumpkin Pie Spice als Zutat...

1

In den USA einkaufen: drugstore.com verschickt nach D

Auf diesen Onlineshop hat mich „Stammleserin“ Margot aufmerksam gemacht: „Ich habe entdeckt, dass drugstore.com auch in viele andere Länder verschickt, darunter Deutschland. Es gibt alles, was es auch in einem US-Drugstore zu kaufen gibt....

Amerikanische Pies 0

Amerikanische Pies mit und ohne Obst

In den USA gibt es in jedem Supermarkt gekühlte, gefrostete oder fertig gebackene Pie Shells zu kaufen. Auf diesen Komfort müssen wir hierzulande leider verzichten – deswegen finden Sie in dieser Rubrik neben Belag-...

Noch kein Foto 0

Read me! Neue US-Kochbücher

Auf der Kochbuchseite habe ich vor allem deutschsprachige Kochbücher zur US-Küche vorgestellt und einige englischsprachige. Leser Florian hat mich jetzt auf weitere aufmerksam gemacht, die er sich angeschafft hat und die ihm gut gefallen:...

Italian Muffin 3

Italian-Muffins: Foodfotos von Sabine

Weil USA-kulinarisch-Leserin Sabine ihre Liebsten gerne mit süßen Muffins und Cupcakes verwöhnt, kam jetzt die Anfrage, ob sie das auch in einer pikanten Variante hinbekommt. Sabine hat sich aus dem „neuen“ Blog die Italian...

Casserole Dish 5

Was ist eigentlich eine Potluck Party?

„Topfglück“ – so die wörtliche Übersetzung – ist ein US-Brauch, der meiner Meinung nach hierzulande ruhig Fuß fassen dürfte! Bei Potluck Parties, beispielsweise einer sommerlichen Grillparty oder der Weihnachtsfeier im Büro, bringt jeder Gast...

Lavendel Cupcakes 3

Was macht Cupcakes so besonders?

Cupcakes, Muffins – ist das nicht ein- und dasselbe? Keineswegs. Cupcakes sind die adligen Verwandten der robusten Muffins, die – allenfalls mit etwas Puderzucker bestäubt – als Snack oder zum Frühstück gegessen werden. Sehen...

0

Cajun-Menü a la Emeril Lagasse

„Amerikanisches Essen ist mehr als Hamburger und Hot Dogs“, „amerikanisches Essen ist wirklich mehr als Hamburger und Hot Dogs“ – ja, ich weiss, dass ich das gelegentlich gebetsmühlenartig wiederhole 🙂 Jüngst abend habe ich...