Chicken Fajitas mit Huhn und viel Gemüse sind ideale Feierabend-Küche: In 30 Minuten bringt ihr TexMex auf den Tisch – und macht dabei nur ein Backblech schmutzig! Dass ich…

Pigs in a blanket sind schnelle gemachte Snacks, die man überall in den USA kennt: In den Teig (darf auch fertiger sein) werden Würstchen gerollt. Was bei uns “Würstchen…

Ihr habt nach Feiertagen und Gästebewirtung viele Reste im Kühlschrank? Hier habe ich euch amerikanische Rezepte zusammen gestellt, in denen ihr sie clever und lecker verwerten könnt. Wenn ich…

Kräftig gewürztes, mariniertes Hühnchen: Das landet in den USA bei der Texmex-Fastfoodkette Chipotle als Chipotle Chicken in Burritos und Tacos. Hier findet ihr das einfache Rezept dazu. Chipotle Mexican…

Das Prinzip “Tray bake” (alles von einem Backblech) erspart euch bei diesem würzigen Fischgericht mit Kabeljau, Kartoffeln und Tomate viel Arbeit und Abwasch. Alles gart im Backofen und ihr…

Außen knusprige, in der Mitte weiche Peanutbutter Cookies – yum! Das Besondere: Der Teig wird eingefroren, so dass man immer frische Kekse daraus backen kann. Meal Prep muss ja…

Clementine Curd ist ein süß-säuerlicher Brotaufstrich aus Mandarinen. Die Creme ist gute Resteverwertung für Zitrusfrüchte und ganz einfach herzustellen. Das kennt ihr vermutlich auch: Erst sind alle in der…

Turkey Broccoli Casserole kommt bei uns immer auf den Tisch, wenn ich gegartes Geflügelfleisch übrig habe – günstige und leckere Resteküche!  Dieses Rezept ist eine wunderbare Resteverwertung, wenn von…

Dieses Honey Wheat Bread (auch Bushman Bread genannt) wird in der Steakhouse-Kette Outback zu den Gerichten serviert – und zwar so viel, wie man möchte. Reicht am besten Whipped…

Außen knusprig, innen fluffig-weich und nur ganz leicht süß: Das hier ist der ideale Waffelteig für dicke belgische Waffeln. Er ist ganz schnell gerührt. Dieses Rezeptfoto ist ein bisschen…

Drei Wochen durch den Nordwesten ab Seattle und (mindestens) vier Nationalparks sind mein nächstes USA-Ziel. Habt ihr Tipps für mich, wo ich übernachten und essen soll und welche Ziele…

Cream Scones sind schnell gebackene Brötchen, die mit Backpulver gelockert werden. Sie schmecken zum Frühstück oder Tee.  Cream Scones stammen aus der englischen Küche und man backt sie viel…