Hier habt ihr die Rubrik, in der alles landet, was sonst nirgendwo reinpasst: Spezialitäten, Rezepte für ein bestimmtes Produkt, Fertigmischungen, Snacks. Werft einmal einen Blick auf die Seite mit den Mixes: Statt für teures Geld Kuchenmischungen zu kaufen oder dem „Bisquick“ oder Gewürzmischungen aus USA-Zeiten nachzutrauern, könnt ihr diese genauso gut selbst herstellen.
Dieser saftige Schweinebraten mit zwiebeliger Sauce gart ganz ohne Anbraten und Umrühren im Slowcooker.…
Chowder sind in der US-Küche nahrhafte Suppen aus dem großen Kessel, der „Chaudiere“ der französischen Siedler. Der Suppenpart dieses Gerichtes gart hier im Slowcooker, die Meeresfrüchte ziehen am Ende…
Die lange Kochzeit bei geringer Hitze im Slow Cooker ist ideal für Chilis: Sie werden dick, dunkel und ziehen wunderbar durch. Probiert es mit diesem Rezept für Rindfleisch und…
Herrlich bei warmem Wetter: Ein Glas eiskalter Eistee mit leichter Zitronennote. Obwohl sie es sonst gerne süß mögen, trinken viele Amerikaner Eistee auch ganz ungesüßt.…
Die einzige Hochzeitstorte, die ich bisher gebacken hatte, verwendete diesen Teig. Der schmeckte gut und war stabil genug, um geschichtet zu werden.…
Das ist ein sehr schwerer Teig, der Wochen vor der Hochzeit gebacken werden kann: Fertige „Etagen“ mit etwas Rum tränken und gut in Alufolie verpackt lagern – angeblich soll…
Diese selbstgemachte Mehlmischung ist ein ganz guter Ersatz für den Fertigteig-Mix „Bisquick“, das hierzulande ja arg teuer ist. Diese Backmischung aus einfachen Zutaten lässt sich vielseitig einsetzen als Grundlage…
Und auch hier wieder: Woher der „Sex on the Beach“ seinen Namen hat, weiß ich leider nicht. Jedenfalls ist es ein leckerer Cocktail, fruchtig-süß!…
Das hier führe ich nur der Vollständigkeit halber (und auf Wunsch einer Leserin) auf: Ich persönlich finde diese fluffigen „Salate“ grausam 😉 Serviert wird diese Speise übrigens als Beilage…
In amerikanischen Rezepten seht ihr als Zutat sehr häufig Cremesuppen, von denen die KöchInnen dort heftig Gebrauch machen – in Dips, Aufläufen (Casseroles), Gratins, Fleischragouts. Die Cream-of-mushroom-Soup (Pilzcremesuppe) gibt…