Spezialitäten

Brownies ohne Schokolade, dafür mit reichlich Erdnussbutter. Diese “Blondies” sind allerdings etwas trockener als ihr dunklen Verwandten.…

Lachs-Chowder ist eine feine, würzige Fischsuppe mit Kartoffeln und Fenchel. Der Lachs kommt erst ganz am Ende für eine kurze Ziehzeit hinzu.…

Orange Julius ist ein cremiger Orangenshake, den es oft in Malls gibt. Das Puddingpulver ist die geheime Zutat, die ihn so schön sämig macht!…

Ihr müsst der Zucchinischwemme in eurem Garten Herr werden? Mit dieser feinen Suppe lässt sich das grüne Gemüse gut verwerten. Ja, das ist eine schnelle Suppe, obwohl die Garzeit…

Die Kombination aus milden Äpfeln und herben Cranberries macht den Reiz dieses Kuchens aus. Durch seine Teigverzierung wirkt er besonders hübsch. Ihr seid auch so große Cranberry-Fans wie ich?…

Käfer und Schlangen, allerdings aus süßem Erdnussbutter-Keksteig: Diese “Monster” sehen auf dem Halloween-Buffet prima aus.…

So hat Fernsehkoch Vinzenz Klink in der Südstaaten-Folge von “Kochkunst” des Cole Slaw serviert. Ich persönlich finde, etwas Senf täte der Soße noch recht gut.…

Scherzhaft heisst Hühnersuppe in den USA auch “Jewish Penicillin”, da heiße Hühnersuppe bei Erkältungen und Grippe Wunder wirken soll. Beliebte Einlagen sind gekochter Reis, Suppennudeln oder – echt jüdisch…

Ein würziger, alkoholfreier Winterpunsch – lässt sich gut mit weiteren Zimtstangen, frischen Orangenscheiben oder einigen getrockneten Cranberries dekorieren.…

…

Mexican Rice ist in den USA die typische Beilage zu allen TexMex-Gerichten wie Tacos, Burritos oder Enchiladas. Wenn Sie einmal eine größere Menge des Mixes ansetzen, bereiten Sie das…

Dieses Rezept hat mir Regina geschickt, es stammt von Ihrer Freundin Carolyn aus dem Napa Valley. Regina schreibt dazu: “Mein Tipp: Die doppelte Menge zubereiten, in heiß ausgespülte Marmeladengläser…