Kochrezepte

Cajun Chicken Pasta ist ein tolles Nudelgericht nach Vorbild von TGI Friday. Die Cajun-Gewürzmischung könnt ihr selbst machen oder fertig kaufen. Hach. Seufz. Das waren Zeiten, als es bei…

Kitchen Impossible goes USA: Hier findet ihr das Rezept für Mac and Cheese, das Tim Mälzer in Kansas City nachkochen musste. Es braucht nicht allzuviele Zutaten und gelingt auch…

Kitchen Impossible USA-Edition: Ihr möchtet das Rezept vom Bread Pudding mit Rum-Sauce, den Edi Frauneder in New Orleans kochte? Hier ist es!  Bread Pudding with Rum Sauce – wie…

Die BBQ Chicken Wings aus Kitchen Impossible, die Tim Mälzer in Kansas City zubereitete, sind nicht so ganz einfach nachzukochen. Aber es funktioniert tatsächlich auch im Airfryer ganz gut!…

Garlic Smashed Potatoes (also Quetschkartoffeln) sind knusprig-würzige Kartoffeln mit Schale – wunderbar als Beilage zu Fleisch, mit Dip, aber auch prima solo zu genießen. War es so ein richtiger…

TexMex Layer Salad: Bei diesem genialen Beilagensalat werden Bohnen, Salat und Tomaten mit frischer Salsa und Avocadocreme in Gläschen geschichtet – toll zum Grillen, zu Burritos oder Enchiladas. Natürlich…

Saftige Lachsstücke im Speckmantel – das schmeckt nicht nur im Sommer vom Grill, sondern auch vom Winter aus der (Grill-)Pfanne. Die Beilage – kleine Kartöffelchen – brät gleich mit.…

Tuna Casserole ist Familienfavorit in den USA: Ich habe den Tunfisch-Nudelauflauf mit mehr Gemüse und Vollkornnudeln gesünder nachgekocht. Die Tuna Noodle Casserole der 50er Jahre bestand aus Pasta, Dosensuppe,…

Beim Baked Chili bringt das Chili seine Beilage gleich mit – nämlich eine süßsalzige Maisbrotkruste. Falls Ihr mögt, könnt ihr auch noch Sour Cream und Koriander dazu servieren. Ihr…

Meatloaf ist ein Klassiker auf den Speisekarten us-amerikanischer Diners. Das Gericht lässt sich ganz leicht nachkochen und ist günstige Familienküche. Hackbraten ist irgendwie unsexy, oder? Altmodisch. Haben unsere Mütter…

Die Kombination Orange, Hühnchen, Lauchzwiebel und Pecannuss in diesem Chicken Salad schmeckt mildwürzig und eignet sich ideal als Sandwichbelag. Wer mag, kann das Dressing mit etwas Meerettich oder Senf…

Durch seinen intensiven Geschmack überzeugt Kürbis ja nicht wirklich – dafür ist er sehr wandelbar! Hier habe ich ihn in Form einer aromatischen  Suppe verkocht, die mit vielen Gewürzen…