Kochrezepte

Zucchini-Schwemme im Garten? Raspelt das Gemüse und verbackt es zu leckeren vegetarischen Zucchini Puffern! Dazu am besten Sour Cream. Kennt ihr das? Wenn ihr im Sommer (Klein-)Gartenbesitzer besucht, kommt…

Lemon Shrimp Pasta ist ein schnelles Feierabendgericht mit kurzer Zutatenliste. Noch dazu bekommt ihr reichlich Gemüse und verhältnismäßig wenig Kalorien. “This easy Shrimp and Broccoli Pasta is ready in…

Eine Spargel Quiche aus den USA besonderer Art: Hier wird das Frühlingsgemüse mit Schinken und Käse mit Vollkornteig als “Kranz” gebacken. Dieses gefüllte Brot eignet sich prima zur Gästebewirtung,…

Knishes sind kartoffelgefüllte Teigtaschen aus der jüdischen Küche – ich habe sie im Dezember in New York gegessen und sie passen genau zum April-Motto des Blogevents #kulinarischeweltreise! So ist…

Sweet and Sour Fish ist mein all-time-favorite aus einem Hawaii-Kochbuch: Dieses Gericht geht schnell und schmeckt grandios. Die süßsaure Soße ist wirklich wie beim Chinesen und passt auch gut zu…

Cajun Chicken Pasta ist ein tolles Nudelgericht nach Vorbild von TGI Friday. Die Cajun-Gewürzmischung könnt ihr selbst machen oder fertig kaufen. Hach. Seufz. Das waren Zeiten, als es bei…

Kitchen Impossible goes USA: Hier findet ihr das Rezept für Mac and Cheese, das Tim Mälzer in Kansas City nachkochen musste. Es braucht nicht allzuviele Zutaten und gelingt auch…

Kitchen Impossible USA-Edition: Ihr möchtet das Rezept vom Bread Pudding mit Rum-Sauce, den Edi Frauneder in New Orleans kochte? Hier ist es!  Bread Pudding with Rum Sauce – wie…

Die BBQ Chicken Wings aus Kitchen Impossible, die Tim Mälzer in Kansas City zubereitete, sind nicht so ganz einfach nachzukochen. Aber es funktioniert tatsächlich auch im Airfryer ganz gut!…

Garlic Smashed Potatoes (also Quetschkartoffeln) sind knusprig-würzige Kartoffeln mit Schale – wunderbar als Beilage zu Fleisch, mit Dip, aber auch prima solo zu genießen. War es so ein richtiger…

TexMex Layer Salad: Bei diesem genialen Beilagensalat werden Bohnen, Salat und Tomaten mit frischer Salsa und Avocadocreme in Gläschen geschichtet – toll zum Grillen, zu Burritos oder Enchiladas. Natürlich…

Saftige Lachsstücke im Speckmantel – das schmeckt nicht nur im Sommer vom Grill, sondern auch vom Winter aus der (Grill-)Pfanne. Die Beilage – kleine Kartöffelchen – brät gleich mit.…