Die Kategorie "Biscuits & Scones" beinhaltet:
Afternoon Tea in den USA – der Charme der alten Welt
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Auch in den USA ist “Afternoon Tea” bekannt und beliebt. In Tearooms im ganzen Land werden dazu (genau wie in England) süße und pikante Häppchen, Finger Sandwiches,  Scones und Kuchen serviert. Shabby Chic Mobilar, Blümchengeschirr, Chintzgardinen und Silberetageren verströmen den Charme der alten Welt, in San Francisco finden Sie aber auch Teehäuser asiatischen oder russischen Stils. Fundraiser (Spendenveranstaltungen) werden gerne [&hellip

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Oatmeal Apple Scones
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Haferflocken, Äpfel, Rosinen - diese kleinen Backpulver-Brötchen schmecken zum Frühstück oder zum Nachmittagskaffee. Sie sind schnell gebacken.
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Buttermilk Biscuits
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Was hier als Gebäck gilt, ist in den USA eine beliebte Beilage zu "Fried Chicken" und Krautsalat. Biscuitteig darf nie zu lange geknetet werden, dann wird er fest und geht nicht "blättrig" auf.
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Strawberry Shortcake
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Das ist in den USA ein klassischer Sommer-Nachtisch, der entfernt an Erdbeertorte erinnert. Statt eigens gebackener Biscuits können Sie auch Rührkuchen- oder Bisquitreste verwenden.
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Raisin Scones
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Scones sind runde oder dreieckige Backpulverbrötchen, die aus der englischen Küche stammen. Sie sind schnell zubereitet und schmecken am besten, wenn sie noch warm sind.
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Cheese Biscuits (Käse-Brötchen)
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Krümelig, käsig, köstlich: Diese Biscuits werden mit Fertigmischung angerührt und sind sehr schnell fertig - zum Beispiel als Beilage zu einer Suppe.
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Biscuit & Pfannkuchen-Mix
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Diese selbstgemachte Mehlmischung ist ein ganz guter Ersatz für "Bisquick", das hierzulande ja arg teuer ist. Der Mix lässt sich vielseitig einsetzen als Grundlage für Pfannkuchen, Biscuits oder Scones.
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Cream Scones
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Für ein ausgiebiges Frühstück oder Brunch sind diese Scones genau das Richtige. Köstlich und klassisch mit Erdbeermarmelade und gesalzener Butter! Scones (und Biscuits) schmecken am besten superfrisch - ansonsten kurz im Backofen erwärmen.
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Dropped Ham Biscuits (Schinken-Biscuits)
Der Name dieses pikanten Gebäcks kommt übrigens nicht daher, weil der Schinken schon mal zu Boden gefallen war ;-) Vielmehr ist der Teig durch die Milch sehr flüssig und kann nicht ausgestochen werden, sondern tropft vom Löffel.
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Hermann Starter (Weizensauerteig-Ansatz)
Als Hobby-Brotbäckerin haben Sie vielleicht Sauerteig im Kühlschrank. Falls nicht, verwenden Sie diesen Ansatz, wenn Sie später Sauerteig-Pfannkuchen oder Sauerteig-Biscuits backen möchten.
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