Amaretto Peach Cheesecake ist ein sommerlicher Vertreter der Käsekuchen-Art: Er enthält frisches Pfirsichpüree und ein wenig Mandelaroma. Außerhalb der Saison lassen sich natürlich auch Dosenfrüchte verwenden. Hier seht ihr…
Watermelon Basket: Kauft beim türkischen Gemüsehändler eine überdimensionale Wassermelone, schnitzt einen Korb daraus und füllt ihn mit frischem Obst. Dank unserer Anleitung ist das gar nicht schwer – und…
Blueberry Cream Pie ist ein genialer Blaubeer-Kuchen mit Streuseln und Cremeschicht. Er kommt mit vergleichsweise wenig Früchten aus und ist trotzdem voll von saftig-leckerem Blaubeeraroma. Blaubeeren sind köstlich –…
Foto-Workshop mit Rezepten und vielen Tipps zu Teig und Füllung: So stellt ihr amerikanische Pies mit Obst-, Nuss- oder Cremefüllung her. Amerikanische Pies – prallgefüllt mit Obst, Nüssen oder…
Trifles sind Schichtdesserts und alles andere als eine “Kleinigkeit” (was Trifle bedeutet). Sie lassen sich einfach zubereiten aus Kuchen, Creme und Obst. Sind Trifles nun eigentlich hip oder nicht?…
Zum heutigen National Oatmeal Day bringe ich euch ein warmes Gourmet-Haferfrühstück mit: Raspberry Yogurt Oatmeal. Es lässt sich auch gut vegan zubereiten. Allein schon der Name: Haferschleim! Die geschmacklose…
Kitchen Impossible USA-Edition: Ihr möchtet das Rezept vom Bread Pudding mit Rum-Sauce, den Edi Frauneder in New Orleans kochte? Hier ist es! Bread Pudding with Rum Sauce – wie…
Diese Piecrust ist leicht gesüßt und wird fast ohne Kneten hergestellt. Die Teigmenge reicht für einen gedeckten Pie (24 cm Durchmesser) oder zwei einfache. Pies sind für mich das…
Strawberry Sorbet aus schönen, reifen Erdbeeren funktioniert auch ohne Eismaschine – ihr braucht nur etwas Geduld beim Rühren! Sorbet ist kristallisiertes Fruchtmus – Milchprodukte oder Ei kommen dabei nicht…
Warmes, zimtiges Pflaumenkompott, obenauf süße, weiche “Brötchen”: Plum Cobbler ist ein typischer Nachtisch aus der us-amerikanischen Küche und dabei leicht zu- und vorzubereiten. Meine allererste Erfahrung mit echter amerikanischer…
In den USA gibt es in jedem Supermarkt gekühlte, gefrostete oder fertig gebackene Pie Shells zu kaufen. Auf diesen Komfort müssen wir hierzulande leider verzichten – deswegen findet ihr…
Aromatische Fruchtfüllung in knuspriger Teighülle: Dieser Rhabarber-Erdbeer-Pie ist ein ganz typischer amerikanischer sommerlicher Kuchen. Rhabarber ist eine ganz typische Piefüllung, so typisch, dass er bei den Amish “pie plant”…