Blackberry Cobbler: Das sind versunkene Beeren in einer Art simplem Pfannkuchenteig. So einfach ist es, ein beeindruckendes Sommerdessert zuzubereiten! Cobbler (hier Info bei Wikipedia) sind süße Aufläufe aus Teig…
Pies wie aus dem amerikanischen Pie-Bilderbuch: Ich zeige Euch, wie man einfach tolle Obstkuchen-Verzierungen bastelt. Das schaffen auch Anfänger! Irgendwie bin ich ja eher Team Backen als Team Kochen.…
Diese köstlichen Birnen in würziger Sauce sind ein tolles Winterdessert und waren eines meiner allerersten Rezepte, das ich für den Slowcooker adaptiert habe. 2006 war das schon 😉 Seid…
Blaubeeren sind in Deutschland leider sehr viel teurer als in den USA. Für diese leckere Blueberry Sauce, die über Pfannkuchen, Eis oder Cheesecake passt, lohnt sich die Ausgabe aber!…
Ein Teiggitter ist der perfekte “Deckel” für Obstpies mit sehr saftigen Früchten wie Pfirsichen oder Beeren. Durch die großen Lücken auf der Oberfläche verdunstet Flüssigkeit, so suppt der Teig…
Peach Pie: Dieser klassischste aller Südstaaten-Pies kommt mit Teiggitter und saftiger Pfirsichfüllung daher. Ich gebe oft auch ein paar Blaubeeren hinein. Peach Pie ist DER Sommerpie in den US-Südstaaten,…
Eigentlich war das ja ein Entenbrustrezept, bei dem mir die herb-würzige Sauce aus Cranberries und Senf sehr interessant schien. Weil ich keine Ente mag, habe ich Hühnerbrust verwendet –…
Dieser kleine Pfirsich-Pie mit feiner Mandelnote ist super-lecker – allerdings bedeutet kleiner Kuchen in diesem Fall nicht weniger Arbeit. Im Gegenteil: Der bröselig-knusprige Pieteig ist knifflig und muss mühsam…
Sind Trifles nun eigentlich hip oder nicht? Einige halten die Schichtdesserts, die schon seit dem 17. Jahrhundert in der englischen und amerikanischen Küche bekannt sind, für hochgradig altmodisch und…
Schnell gerührte kleine Küchlein – oder Rührkuchen aus der Form: Das verstehen Amerikaner unter Muffins und Quick Breads. Sie sind einfach herzustellen, so dass keine Notwendigkeit für Backmischungen besteht!…
Was sind Cobbler? Dieser Begriff steht in der amerikanischen Küche für eine ganze Gattung von warmen Obstaufläufen, die es mit unterschiedlichem Früchten und Toppings zum Nachtisch gibt. Cobbler ist…
Dieser Kuchen geht super-einfach, super-schnell und sieht super-gut aus, siehe Foto von Benjamin……