Sweet and Sour Fish ist mein all-time-favorite aus einem Hawaii-Kochbuch: Dieses Gericht geht schnell und schmeckt grandios. Die süßsaure Soße ist wirklich wie beim Chinesen und passt auch gut zu…
Karins Blog Brot und Meer ist sowas von passend benannt: Die norddeutsche Auswanderin backt mit großer Begeisterung und professionell (sie hat sogar eine staatliche Lizenz zum Verkauf ihrer hausgebackenen…
Tuna Noodle Casserole mit Nudeln, Gemüse und Thunfisch ist ein absoluter Auflauf-Klassiker. In den USA werden für die Sauce meist Fertigsuppen verwendet, frisch gekochte helle Sauce schmeckt aber viel…
Dieses Rezept unbedingt für die Spargelsaison vormerken: Grüne Spargelstangen werden mit hauchdünnen Lachsscheiben belegt und mit Orangen-Buttersauce überbacken. Möchtet ihr mal Eindruck schinden bei euren Gästen? Dann serviert Ihnen…
Der Po’Boy ist überhaupt nicht arm, sondern ein üppiges Sandwich mit knusprig fritiertem Fisch und selbst gemachter würziger Remoulade im weichen Brötchen. Po Boys (abgekürzt für poor boys) werden…
Mexican baked Fish ist mit Salsa und Käse überbackenes Fischfilet: Dieses Gericht geht super-schnell und ist wirklich lecker. Dazu passt mexikanischer Reis. Fisch geht bei einigen Familienmitgliedern (leider) nur…
“Blackened” heissen in den US-Südstaaten alle Gerichte, bei denen Fleisch/Fisch zunächst Butter bepinselt, mit einer speziellen Würzmischung eingerieben und dann bei brutaler Hitze in einer Pfanne sehr scharf angebraten…
Diese Tuna Balls sind eine nette Vorspeise fürs Finger Food Buffet. Ich habe übrig gebliebene Creme aber auch schon auf Sandwiches gestrichen – selbst das ist lecker. Damit Eure Gäste…
Bei diesem White Dinner habe ich für meine Freundinnen ein 3-Gang-Menü mit kalifornischen und westfälischen Akzenten gekocht. Dazu gabs Wein aus Kalifornien und stilvolle Tischdeko. ##Werbung wegen Markennennung## Der…
Flammlachs ist im Moment voll der heisse Sch…, äh, Trend. Kaum eine Kirmes, Volksfest oder Streetfood-Aktion, wo kein Fisch schräg über der Kohle hängt. Ist aber auch echt lecker,…
USA-Austausch, gerne (und oft) unterwegs, gerne in der Küche – Barbara und ich sind uns irgendwie ähnlich 😉 Auch in der Tatsache, dass wir quasi “Altblogger” sind – den…
Habt Ihr Lust, einmal ein echtes (naja, fast echtes) Low Country Boil mitzuerleben? Bei dem Fisch, Shrimps, Andouille, Kartoffeln und Mais im großem Kessel über offenem Feuer gegart, stilecht-stillos…