Swiss Buttercream basiert auf Baiser, unter den zuletzt Butter gerührt wird. Sie hält sich sehr gut (gekühlt mehrere Tage) und bleibt auf dem Buffet einige Stunden stabil. Daher verwende…

Günstig Reisen USA: Hier lest ihr meine Erfahrungen, wie man bei Flügen und Hotels einiges sparen kann. Auch wenn sonst Spontanität mehr euer Ding ist – hier ist Planung…

Coconut Pound Cake ist ein klassischer Rührkuchen mit leichter Kokosnuss-Note. Er ist schön saftig und hält sich einige Tage frisch. “Pound Cake” ist in den USA  das, was bei…

Hallo, ich habe gestern eine Doku über die Route 66 gesehen. U.a. haben sie da auch eine Spezialität vorgestellt, die “frozen custard” heißt. Kennt jemand diese gefrorene Spezialität und…

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Hallo und guten Tag, eine Frage, die ich schon lange habe: In USA haben wir im Steakhouse immer am liebsten ein “Prime rib of beef” bestellt. Köstlich, gibts aber…

Moin, Ich backe seit ca. 1 Jahr am. Cookies. Geschmacklich sind sie super, ABER ich habe zwei Probleme : 1. Ich habe in der Mitte einen dunklen Fleck, der…

Hey Leute. hab mal eine Frage an euch. Mein Freund hat bald Geburtstag und da er gerne in die USA reisen möchte (uns aber leider das Geld fehlt )…

Wie bekommt man “original amerikanischen Geschmack” am besten hin? Nun, jedenfalls nicht durch eine Dr.Ö-Backmischung oder eine Maggi-Flott-Tüte, haben meine Versuche ergeben. Dabei kommt nämlich nur das heraus, was…

Three Bean Turkey Chili ist würzig, aber nicht scharf und enthält weniger Fett als das Eintopfgericht mit Rinderhack. Es muss nicht immer Rind sein. Ich finde zur Abwechslung auch…

Diese vegane Version meines Coffee-Chili hat “Tigerloo” beim Chefkoch eingestellt. Danke, dass ich es hier auch verwenden kann!…

Ja, das gab es bei USA kulinarisch auch schon einmal: Eine Datenbank mit Bewertungen us-amerikanischer Restaurants in Deutschland. Für mich allerdings erwies sich die Pflege von Rezepten UND Bezugsquellen…