BBQ Beef ist ein würziger Rindfleischtopf, der seine Beilage (Kartoffeln, Möhren) schon mitbringt.  Er gelingt auf dem Herd oder auch im Dutch Oven. Amerikanische Stews sehen zwar aus wie…

Als Beilage zu TexMex-Gerichten serviere ich üblicherweise Mexican Rice, Reis mit Erbsen in Tomatensud. Ist mir das zu aufwändig (obwohl es wirklich nicht sehr aufwändig ist), gibt es wie…

Wie Pecans schmecken, wisst ihr als USA-Fans bestimmt. Aber wisst ihr auch, wie sie wachsen? Ich auch erst, seitdem ich mit dem American Peanut Council in Georgia war (Reisebericht…

Eine saftige Brownie-Schokokuchenschicht, obenauf cremig-vanilliger Cheesecake: Dieser köstliche Kuchen aus den USA sieht toll aus und ist dabei total unkompliziert zu backen. Unten ein Brownie, oben ein Cheesecake –…

Monkey Bread hat seinen Namen wohl daher, dass man – wie ein Affe – mit den Fingern Stückchen abzupfen muss. Es passt prima zu Pasta oder zur Vorspeise. Oder…

Chipotle Mexican Grill ist ein TexMex Fastfood-Restaurant, in dem ich sehr gerne esse.  Das Menü ist überschaubar: Burritos, Tacos, Burrito Bowls oder Salat mit diversen Fleisch- oder Gemüsetoppings, Reis,…

Stellt das (Dosen-)Bier kalt, bereitet Snacks vor und ladet Eure Freunde ein:  Am Sonntag (naja, eigentlich Montag früh), dem 2. Februar, treten beim Super Bowl 2020 die Kansas City…

Erdnusswochen bei USA-K? Tscha, irgendwie schon. Nach dem XXL-Erdnusskeks aus der Pfanne, dem gesunden Erdnussmüsli und dem Bratreis mit Erdnüssen gibt’s jetzt einen Tassenkuchen mit Erdnussbutter. Erkennt ihr ein Muster?…

Dieser supercremige winterliche Cheesecake enthält Eggnog und bekommt dadurch eine leichte Whiskynote. Ihr könnt auch Eierlikör nehmen. Als ich gerade schreiben wollte “Dieses Rezept ist eine tolle Resteverwertung für…

Mexican baked Fish ist mit Salsa und Käse überbackenes Fischfilet: Dieses Gericht geht super-schnell und ist wirklich lecker. Dazu passt mexikanischer Reis. Fisch geht bei einigen Familienmitgliedern (leider) nur…

Das klassische weiche US-Brot wird gerne mit Buttermilch zubereitet. Sie gibt dem Brot eine leicht herbe Note. Dieses Brot macht wenig Arbeit und lässt sich auch gut toasten. Mit…

Außen knusprig, innen fluffig-weich und nur ganz leicht süß: Das hier ist der ideale Waffelteig für dicke belgische Waffeln. Er ist ganz schnell gerührt. Dieses Rezeptfoto ist ein bisschen…