Im Ofen oder Air Fryer gebackene Onion Rings sind viel fettärmer als die frittierte Variante – aber genauso lecker! Sie passen gut als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch oder zu…

English Muffins sind kleine, flache Hefeteigbrötchen, die in der Pfanne gebacken werden. Sie sind die ideale Unterlage für amerikanische Frühstücksgerichte. Auf gehts zum #hefeteigboom! Kurz vor Ostern trifft sich…

Cranberry-Sauce als Booze, sozusagen: Dieser herbsüße, winterwürzige Likör ist ein tolles selbstgemachtes Geschenk! Statt Wodka könnt ihr auch weißen Rum oder Korn nehmen. Ich könnte ja jetzt sagen, dieser…

Darf ich euch unser neues Kochbuch vorstellen? In “Cook across America” reisen wir mit 66 Kultrezepten, Geschichten und Porträts kulinarisch die legendäre Route 66 entlang. Jeder Schriftsteller möchte irgendwann…

Für diesen schnellen und einfachen Pear Cake (Birnenkuchen) braucht ihr nur wenige Zutaten und müsst die Früchte nicht einmal schälen. Walnüsse sorgen für den Crunch. Mit Birnen habe ich…

Spaghetti and Meatballs sind ein familientauglicher US-Klassiker mit italienischem Erbe: Saftige Hackbällchen schmoren in einer würzigen Tomatensauce, das Ganze wird mit Spaghetti serviert. Dieses Gericht halten die meisten US-Amerikaner…

Speck-Zwiebel-Muffins sind bei uns beliebtes schnelles Abendessen – und die Zutaten hat man vermutlich eh im Vorrat. Muffins müssen nicht zwangsläufig süß sein. Probiert doch mal Speck Zwiebel Muffins…

Quesadillas sind gefüllte Tortillas: Hier landen Pulled Chicken, Mais und viel Käse zwischen den Wraps. Dazu kommen eine Limetten-Avocado-Creme und eingelegte rote Zwiebeln für ein farbenfrohes Bild. Ach, ich…

Fluffig-weiche amerikanische Zimtschnecken mit etwas Vanille- und ganz viel Zimtaroma – diese köstlichen Cinnamon Rolls sind denen der Kette Cinnabon aus den USA nachempfunden. Wenn ich in den USA…

Diese Zimtschnecken mit Kartoffeln im Teig sind die fluffig-softesten, die bisher meinen Backofen verlassen haben. Unglaublich locker und lecker – und gleichzeitig clevere Resteverwertung! Das Rezept basiert lose auf…

Cranberry Brie Bites sind kleine Teigschalen mit leckerer Camembert- und Cranberry-Füllung. Dank Fertigteig sind sie sehr schnell gemacht. Leckere Häppchen zum Wein / Football / Picknick / High Tea…

Amerikanische Pfannkuchen sind kleiner, dicker und fluffiger als ihre deutschen Cousins. Ich liefere euch das Pancakes Rezept, damit ihr die Pancakes auch so hinbekommt!…