Saisonale Gerichte

Das ist quasi Aufschnittplatte 2.0: Leckere Käse- und Salamihäppchen und anderes Fingerfood in Form eines Adventskranzes. Sieht beeindruckend aus und ist ganz einfach herzustellen! Unsere (Groß-)Eltern nannten so etwas…

Ihr kennt die us-amerikanische Thanksgiving Geschichte? Da trafen sich Siedler und indianische Ureinwohner friedlich am Lagerfeuer, verspeisten lecker Truthahn und Pastetchen. Das allererste Thanksgiving als freundliches Kennerlernen – genauso…

++ WERBUNG wg. Markennennung & SPONSORED POST ++ Ihr sucht fürs Thanksgiving-Dinner oder für Weihnachten einen Nachtisch , der euch keinen Stress macht? Diese zimtwürzige “Eis” und die Fruchtsauce mit kalifornischem…

Wir alle leiden gerade unter Fernweh – Claudine von Country at Heart, sogar so sehr, dass sie auf Instagram #usasehnsuchtstage gestartet hat!  Die Münchnerin ist bereits seit ihrer Kindheit…

Hartgekochte Eier in einer knusprig panierten Hackfleischhülle: Scotch Eggs sind Resteverwertung deluxe, am besten gelingen sie in der Heißluftfritteuse. Scotch Eggs gelten als typisches rustikales Pub Food – also…

Ham wie den USA könnt ihr in D leider nur selten fertig kaufen: Hier findet ihr also das Rezept, wie ihr ihn selbst macht als “Honey Glazed Ham”. Das…

Knusprig gerösteter Rosenkohl mit Möhren, getrockneten Cranberries und Pecans  ist eine wunderbare, winterliche  Gemüsebeilage. Ich habe sie im Airfryer zubereitet, der Backofen funktioniert natürlich auch.  Ich bin ein Opfer.…

Feinherbe Schokoschicht, obendrauf Peanutbutter mit Biss – hmm! Dieses köstliche Schokoladenkonfekt ist ganz einfach aus nur vier Zutaten herzustellen und eignet sich wunderbar als “Geschenk aus der Küche”. Habt…

Dieses zunächst ungewürzte Kürbispüree ist Grundlage für viele US-Kürbisgerichte und für den berühmten Pumpkin Pie. Es lässt sich aus allen Kürbissorten ganz einfach auf dem Herd oder im Backofen…

Diese Cookie-Backmischung habe ich für die “Lokalzeit Münsterland” des WDR entwickelt (aktuell noch in der Mediathek zu sehen). Sie ist kinderleicht zu schichten und dabei sehr wandelbar – mögt…

Lemon Curd ist ein süß-säuerlicher Brotaufstrich oder toll in Cupcakes. Die Creme darf nicht kochen, dann gerinnt sie. Ich bereite sie in der Mikrowelle zu. Lemon Curd ist ein…

Das ideale Getränk zum Brunch, ob nun zu Ostern oder im Sommer: Dieser frische, frühlingshafte “Sprizz” enthält Limoncello statt Aperol – wer weniger Alkohol möchte, nimmt Sprite zum Aufgießen.…