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Tex-Mex

Seinerzeit nur in Texas und Kalifornien bekannt und geschätzt, hat das mexikanische Essen (oder was die US-Bürger darunter verstehen) seinen Siegeszug durch das ganze Land – und inzwischen auch nach Europa – angetreten. In dieser Rubrik habe ich meine besten Rezepte zusammen gestellt.

Tex-Mex

Tostadas

Tostadas sind Tortillas, die flach serviert werden. Sie sind schön knusprig und werden als Unterlage für vielerlei Fleisch- und Salatbeläge verwendet.…

Tex-Mex

Fajitas

Wenn Sie in US-Restaurants Fajitas bestellen, bekommen Sie eine Art Fleisch-Gemüsepfanne und Tortillas, die Sie dann selbst füllen. Das ist auch in Deutschland ein prima Partyessen.…

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