Kochrezepte

Trifles sind Schichtdesserts und alles andere als eine “Kleinigkeit” (was Trifle bedeutet). Sie lassen sich einfach zubereiten aus Kuchen, Creme und Obst. Sind Trifles nun eigentlich hip oder nicht?…

Diese Chicken Tortilla Soup ist schön würzig, sehr wandelbar und schnell gekocht. Sie enthält Bohnen, Mais und zartes Hühnchen und wird durch Käse und Frischkäse schön cremig. Was Suppen…

Jell-O Cups sind ein Götterspeisendessert auf amerikanisch: In die Gelatine-Masse kommen Sahne und Buttermilch – das ergibt sehr hübsche Nachtisch-Gläschen. Wenn ihr mal ein paar (jung gebliebene) Kinder in…

Diese American Lasagna mit Nudelplatten, Hackfleisch und Ricotta-Käsecreme ist superlecker, aber mächtig. Das Rezept wurde in “Good Housekeeping”, einer der großen US-Frauenzeitschriften, zum “all-american-recipe” gekürt. Genausowenig wie Pizza oder…

Spargelzeit: Von Ende April bis Juni hat das zarte, kalorienarme Gemüse Saison, auch in den USA. Dort wird es vor allem in Kalifornien angebaut und zwar als Grünspargel –…

USA Desserts sind üppig und süß, es gibt eiskalte (Peanut Butter Ice Cream) und warme (Blueberry Cobbler), fruchtige und schokoladige. Sucht euch aus der Liste der besten amerikanischen Nachtische…

Dieses Rezept unbedingt für die Spargelsaison vormerken: Beim Asparagus-Salmon-Bake werden grüne Spargelstangen werden mit hauchdünnen Lachsscheiben belegt und mit Orangen-Buttersauce überbacken. Möchtet ihr mal Eindruck schinden bei euren Gästen?…

Kaffee, Kakao, Bier? Ehrlich – die “seltsamen” Zutaten des Coffee Chili verkochen zu einer Art Gesamtkunstwerk. Das Rezept ergibt ein unfassbar leckeres dunkles und würziges Chili. Die Zutaten mögen…

Roadkill Chicken liegt durch eine besondere Schneidetechnik flach auf dem Blech (daher “Platthuhn”) und wird mit einer würzigen Marinade gegrillt oder im Backofen zubereitet. Schon ein bisschen makaber, ne?…

Im Ofen oder Air Fryer gebackene Onion Rings sind viel fettärmer als die frittierte Variante – aber genauso lecker! Sie passen gut als Beilage zu kurzgebratenem Fleisch oder zu…

Spaghetti and Meatballs sind ein familientauglicher US-Klassiker mit italienischem Erbe: Saftige Hackbällchen schmoren in einer würzigen Tomatensauce, das Ganze wird mit Spaghetti serviert. Dieses Gericht halten die meisten US-Amerikaner…

Grobe ungeschälte Kartoffelstücke sind die Basis für ein USA-Frühstücksgericht – Home Fries. Am besten gelingen sie in der Heißluftfritteuse. Die Kartoffeln sollten innen weich und aussen knusprig sein –…