Kochrezepte

Green Goddess Dressing ist ganz typisch für die USA – ein mildes Kräuterdressing , das zu Blattsalaten, aber auch als Dipp zu Gemüse und Chips passt.  Am besten bereitet…

Cincinnati Chili ist ein ungewöhnliches Chili-Rezept aus den USA: Kein dickes Fleisch-Bohnen-Ragout, sondern eine mediterran gewürzte Hackfleischsauce, die man zu Spaghetti isst. Sehr lecker!  Eins muss ich gleich voraus…

Caesar Salad ist ein US-Klassiker: Romana-Salat, Brotcroutons und Parmesan mit einem würzigen mayo-artigen Dressing mit Eigelb und Knoblauch. Parmesan, Olivenöl, Romana-Salat – die italienischen Wurzeln des Caesar-Salad sind unverkennbar.…

Das ist ein superleckeres Backofengericht mit saftigem Lachs und Porreestangen, überbacken mit einer Senfsauce – toll für den Winter! Statt Lachs könnt ihr auch Seelachs- oder Kabeljaufilet verwenden. Fisch…

Diese würzigen Hähnchenspieße mit Cajun-Marinade und Paprika bleiben am saftigsten, wenn man “Pollo Fino”, entbeintes Oberschenkelfleisch, verwendet. Und sie nicht zu lange grillt! Jaja, ich weiß. Es gibt kein…

++ WERBUNG / SPONSORED POST ++ Ihr mögt Sushi, habt aber wenig Lust auf das aufwändige Rollen? Dann bereitet euer Sushi doch als Sushi Pops zu, die ihr um…

Jacket Potato ist eine “Folienkartoffel” ohne Folie, dafür mit Brokkoliröschen und einer köstlichen Käsecreme. Das macht sich gut als Beilage zu kurzgebratenen Steaks, reicht aber auch als komplette Mahlzeit!…

Lobster Rolls sind ein “Street Food” alleredelster Art aus Neuengland: In Hot Dog Brötchen kommt ein simpel angemachter Hummersalat. ** Werbung durch Markennennung Dieses Rezept in die Kategorie “Sandwich”…

++ WERBUNG wg. Markennennung & SPONSORED POST ++ Ein Rezept mit echtem Festessen-Portential: Schweinefilet wird in Speck eingewickelt, stressfrei an- und im Backofen fertig gebraten. Dazu gibt es eine köstliche…

++Werbung durch Markennennung++ Wenn “Grillpäpste” wie Oliver (LivingBBQ), Thorsten (BBQ Pit) oder Marco (BBQflavors)  in ihren Fotos supersaftige Riesensteaks vom Grill zeigen, erstarre ich quasi innerlich vor Ehrfurcht: Sowas…

Tuna Noodle Casserole mit Nudeln, Gemüse und Thunfisch ist ein absoluter Auflauf-Klassiker. In den USA werden für die Sauce meist Fertigsuppen verwendet, frisch gekochte helle Sauce schmeckt aber viel…

Dieses Pesto mit eher amerikanischen Zutaten (Pecan-Nüssen oder Walnüssen und Petersilie) ist aromatisch, aber viel milder als das italienische Original. Köstlich zu Steaks oder zu Pasta und Bruschetta. Bin…