Wedge Salad (Eissalat-Spalten)

von gfra-admin · 27. März 2015 · Print this post

Servieren Sie Eissalat einmal wie bei TGI Friday: In Spalten und mit einem würzigen Blauschimmelkäse-Dressing.

ergibt 4 Portionen

Zutaten

1 Eisberg-Salat
50 g Bacon, in Würfel geschnitten
8 Cocktailtomaten
Caesardressing oder Cocktail-Dressing
optional: Brotcroutons, Blauschimmelkäse

Zubereitung

Die äußeren Blätter des Salates entfernen und ihn in Viertel schneiden, vorsichtig waschen und austropfen lassen. Den Speck knusprig braten, die Tomaten vierteln.
Zum Anrichten jeweils ein Salatviertel auf einen Teller geben, mit dem Dressing begießen. Mit Speck und Tomaten bestreuen, nach Wunsch Brotcroutons und zerbröselten Blauschimmelkäse dazu geben.