Woher das Swiss Steak seinen Namen hat? Dank Wikipedia weiß ich es jetzt: „Swissing“ heisst so viel wie klopfen. Das und die lange Schmorzeit sorgen dafür, dass auch das…
Auch dieser Kuchen gilt in den USA als Dessert. Er schmeckt sehr aromatisch-gewürzig-weihnachtlich (gar nicht nach Möhren) und hält sich gut einige Tage frisch. Möhrenkuchen – echt? Als ich…
Soda-Brot haben die irischen Einwanderer mit in die USA gebracht. Es wird nicht mit Hefe, sondern mit Backpulver gelockert. Dadurch ist es ganz schnell zubereitet, hält sich aber nicht…
Fluffig-weiche amerikanische Zimtschnecken mit etwas Vanille- und ganz viel Zimtaroma – diese köstlichen Cinnamon Rolls sind denen der Kette Cinnabon aus den USA nachempfunden. Wenn ich in den USA…
Ein klassischer Drink aus dem Süden, traditionell in einem vor Kälte beschlagenen Silberbecher serviert. Mint Julep muss wirklich eiskalt sein, sonst verwässert er.…
Fruitcake – wie er auch in England bekannt ist – ist ein traditionelles Weihnachtsgebäck. Wer Trockenfrüchte mag, liebt ihn – wer Rosinen und Co. verabscheut, wird ihn eher nicht…
Cremig-zimtige Kürbisfülle in knuspriger Teighülle: Pumpkin Pie ist der klassische Nachtisch für das amerikanische Thanksgiving-Dinner. Cremige Fülle in knusprigem Teig: Pumpkin Pie ist der klassische Nachtisch für das amerikanische…
Das ist die klassische, dezente Pumpkin Soup mit Kürbis, Lauch und Kartoffeln. Es gibt sie bei uns als Auftakt zum Thanksgiving Dinner. Kürbissuppe schmeckt mir persönlich am besten, wenn…
Cole Slaw ist in den USA ein ganz typischer Beilagensalat und besteht meist aus Weißkraut und Möhren. Der Ursprung ist übrigens holländisch: Kool Sla (Kohlsalat) heißt es auf niederländisch.…