Caraway Rye Bread ist ein mildes, softes Weizenmischbrot mit dem ganz typischen Aroma von Kümmel. Es bildet in den New Yorker Delis die typische Unterlage für das Pastrami Sandwich.…
Coca Cola Bread ist ein softer, veganer Hefezopf mit Cola als einziger Flüssigkeit. Ich habe das Rezept zum World Bread Day #wbd2022 ausprobiert – und es hat mich überzeugt.…
Diese luftigen Apple Pie Donuts mit Zimt und brauner Butter im Teig werden in Zimtzucker gewälzt und bekommen eine Fruchtfüllung, die an Apple Pie erinnert. Köstlich – und den…
Diese speziellen Hot Dog Brötchen sind locker, aber nicht superfluffig und werden oben, nicht an der Seite aufgeschnitten und gefüllt. Das macht sie ideal für größere Würstchen und Salate,…
Hier wird aus klassischen Cinnabon-Zimtschnecken ein genialer Kuchen mit fluffiger Textur, vanilligem Teig und zimtiger Füllung! So köstlich! Manchmal muss es einfach etwas mehr sein. Mehr Zimtschnecke und weniger…
Bagel sind speziell geformte helle Brötchen – sie haben in der Mitte ein Loch und werden vor dem Backen blanchiert. Das sorgt für den speziellen Biss. Bagel stammen aus…
Rose Buns sind hübsche, softe Hefeteigbrötchen mit Marmeladenfüllung. Das Formen sieht kompliziert aus, ist aber ganz einfach – siehe Video. Was man nicht so alles anstellt aus Lockdown-Langeweile. Man…
Softe Hot-Dog-Brötchen aus simplem Hefeteig ganz einfach selbst gemacht: Das schmeckt viel besser als die staubtrockenen gekauften Exemplare! Mit diesem Rezept schmücke ich mich mit fremden Federn. Denn ich…
Eine Spargel Quiche aus den USA besonderer Art: Hier wird das Frühlingsgemüse mit Schinken und Käse mit Vollkornteig als „Kranz“ gebacken. Grünspargel, Zucchini, würziger Käse und Schinken auf Vollkorn-Hefeteig:…
#synchronbacken ist so etwas wie ein Flashmob für Foodblogger: Alle backen an einem Tag ein bestimmtes Rezept, posten ihre Ergebnisse auf Instagram oder auf ihrem eigenen Blog. Ich finde…
Diese Zimtschnecken mit Kartoffeln im Teig sind die fluffig-softesten, die bisher meinen Backofen verlassen haben. Unglaublich locker und lecker – und gleichzeitig clevere Resteverwertung! Das Rezept basiert lose auf…
Ein Rezept für softe Burgerbrötchen aus einfachem Hefeteig braucht jeder, oder? Hier habt ihr mein liebstes mit einer Geheimzutat – Kartoffel! Mit Kartoffeln in Backwaren habe ich schon beste…