Roadkill Chicken liegt durch eine besondere Schneidetechnik flach auf dem Blech (daher „Platthuhn“) und wird mit einer würzigen Marinade gegrillt oder im Backofen zubereitet. Schon ein bisschen makaber, ne?…
Banana Boats sind ein verblüffend einfacher Nachtisch vom Grill: Die Früchte werden mit Schokolade und Marshmallows überbacken. Nachtisch geht immer. Das gilt für mich auch – oder besonders? –…
Marinierte Beef Ribs werden im Ofen erst ganz weich geschmort, bevor sie auf dem Grill ihre Kruste aus BBQ-Sauce bekommen. Dazu passen Cole Slaw und Home Fries. Lange habe…
Nachtisch vom Grill? Aber sicher: Dieser vegane Apricot Crumble – knusprige Haferflockenstreusel auf süßsaurem Fruchtkompott – funktioniert auch auf jedem Kugelgrill. ++ Werbung / Kooperation mit Aldi Süd ++ …
Eine ungewöhnlich (leckere) – und hierzulande noch weitgehend unbekannte – Grillvariante ist das so genannte „Plank Grilling“. Dazu benötigt man, wie der Name schon sagt, eine „Planke“, sprich ein…
Unser Nachbarkreis Wesel scheint ein echter BBQ-Hotspot zu sein – mit dem Team BBQ Wiesel als 2017er Brisket Weltmeister an der Spitze! Einer der vielfach ausgezeichneten Wiesel, Thorsten, hat…
Egal, ob Ihr dieses üppig belegte Sandwich auf dem Grill, in Pfanne, Backofen oder Airfryer zubereitet: Lecker – mit viel Käse, Salami und Schinken. Werbung wg. Markennennung / Meinen…
Blueberry Cobbler ist ein warmes Blaubeerkompott mit kuchig-süßen Teigklößen obenauf. Die Zubereitung funktioniert auf dem Gasgrill genau wie im herkömmlichen Backofen. In jedem Fall passt eine Kugel Vanilleeis bestens…
Manche grillen ja ganzjährig, ich gehöre nicht dazu. Als Weichei und „Freseköttel“, wie der Münsterländer sagt, erkläre ich im einstelligen Temperaturbereich die Grillsaison für beendet. Also ist der Zeitpunkt…
Saftige Lachsstücke im Speckmantel – das schmeckt nicht nur im Sommer vom Grill, sondern auch vom Winter aus der (Grill-)Pfanne. Die Beilage – kleine Kartöffelchen – brät gleich mit.…
Da weht ein Hauch des „Grand ol‘ South“ durch dei Küche: Steaks in Whisky mariniert – natürlich nur mit echtem Bourbon.…
Diese leckere Marinade enthält Limettensaft und Ingwer, also natürliche Fleischzartmacher. Daher kann man hier auch Steakfleisch aus der Keule verwenden, das nicht so besonders zart ist.…