Blueberry Cobbler ist warmes Blaubeerkompott mit kuchig-süßen Teigklößen obenauf. Das funktioniert im Backofen, aber auch auf dem Kugelgrill.…
Teure Grills waren für mich bislang "Männerspielzeug". Doch jetzt habe ich eine Saison mit einem Outdoorchef Ascona gegrillt, gebacken und gegart...…
Saftige Lachsstücke im Speckmantel - das schmeckt nicht nur vom Grill, sondern auch aus der (Grill-)Pfanne. Dazu passt ein frischer Salat.…
Eine ungewöhnlich (leckere) – und hierzulande noch weitgehend unbekannte – Grillvariante ist das so genannte „Plank Grilling“. Dazu benötigt man, wie der Name schon sagt, eine „Planke“, sprich ein…
Da weht ein Hauch des „Grand ol‘ South“ durch dei Küche: Steaks in Whisky mariniert – natürlich nur mit echtem Bourbon.…
Diese leckere Marinade enthält Limettensaft und Ingwer, also natürliche Fleischzartmacher. Daher kann man hier auch Steakfleisch aus der Keule verwenden, das nicht so besonders zart ist.…
Round Steaks vom Rind stammen aus der Kugel oder Blume und sind nicht super-zart. Sie werden oft geschmort – wie hier. Mit Huhn (Chicken) hat dieses klassische US-Steakrezept übrigens…
