Frühstück

Beignets sind die traditionellen Donuts aus New Orleans: Ungefüllte Hefeteigkissen mit einer dicken Puderzuckerschicht obenauf. Sie sind unkompliziert selbst zu machen. Endlich habe ich es mal wieder geschafft, beim…

Wenn ihr euch wirklich etwas Gutes tun wollt: Backt dieses wunderbar-wattige und buttrige Toastbrot und nehmt einige Scheiben dazu, um die hübschen French Toast Sticks zu machen. Alternativ verwendet…

Weizenmehl-Wraps mit Rührei, Speck, Käse, Avocado und Röstkartoffeln: Breakfast Burritos sind ein herzhaftes TexMex-Frühstück, das alle mögen. Dieses Rezept ist so ein bisschen eine Mogelpackung. Ja, in den USA…

Herzhaftes Omelette mit Paprika, Zwiebeln, Schinken und Käse – das ist ein typisches Diner-Frühstück in den USA, aber auch einfach selbst zu machen. Dieses Omelette mit seiner üppigen Füllung…

Pop Tarts hausgemacht: Das kostet etwas Zeit, aber ihr werdet belohnt mit knusprig-buttrigen, marmeladengefüllten Teigtaschen. Gar nicht so süß wie sie aussehen! Den Hype um Pop Tarts habe ich…

Dieses Breakfast Sandwich mit Ei und Speck ist dem “McMuffin” nicht unähnlich. Durch Avocado und Chipotle-Majo bekommt es ein bisschen “southwestern flavour”. Eggs Benedict sind in Hipster-Frühstückslokalen derzeit voll…

Ein Auflauf aus Brot, Eiern, viel Gemüse und Käse: Das passt hervorragend zum amerikanischen Brunch, ist ganz einfach zu kochen und macht viele Gäste satt.  Hätte es den eigentlich…

Es gibt so Rezepte (und vor allen Dingen deren Bilder), die “BACK MICH!” schreien. Der Cinnamon Bun Loaf von der US-Webseite King Arthur Flour ist so eines: Eine Zimtschnecke…

Warum auch immer: Der September ist in den USA offizieller “All American Breakfast Month”, bei dem vor allem in Schulen dafür geworben wird, ordentlichzu frühstücken – fördert nämlich das…

Cinnamon Raisin Bagel sind eine süße Variante der klassischen Bagel. Mit vielen Rosinen und Zimt im Teig eignen sie sich natürlich am besten für süße Beläge – wie wäre…

Nicht mehr taufrisches Brot, gewendet in Eiermilch und ausgebacken: French Toast ist eine wunderbare Resteverwertung. Am besten schmeckt er mit Ahornsirup. French Toast ist Resteverwertung par excellence: Altbackenes (Toast-)Brot…

French Toast Casserole ist das beliebte USA-Frühstücksgericht in Arbeit sparender Form als warmer, zimtiger Brotauflauf. Lässt sich toll vorbereiten! Dieser Auflauf schmeckt wirklich wie French Toast – aber lässt…