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Dessert

Strawberry Tiramisu
Potluck-Party

Strawberry Tiramisu (Erdbeer-Tiramisu)

Schnelles Dessert: Löffelbisquits werden mit Likör aromatisiert, mit Erdbeerpüree und Mascarponecreme bedeckt, obenauf kommt weiße Schokolade. Auf der Plusseite verbucht dieser Nachtisch köstlich-cremige Textur, fruchtige Erdbeernote und extrem unaufwändige…

Trifle im Glas
Desserts

Was sind eigentlich Trifles?

Sind Trifles nun eigentlich hip oder nicht? Einige halten die Schichtdesserts, die schon seit dem 17. Jahrhundert in der englischen und amerikanischen Küche bekannt sind, für hochgradig altmodisch und…

USA-Rezept für Pflaumencobbler
Cobbler

Was sind eigentlich Cobbler?

Was sind Cobbler? Dieser Begriff steht in der amerikanischen Küche für eine ganze Gattung von warmen Obstaufläufen, die es mit unterschiedlichem Früchten und  Toppings zum Nachtisch gibt. Cobbler ist…

Rezept für Peach Cobbler
Cobbler/ Soul Food

Peach Cobbler (Pfirsich-Auflauf)

Südstaatenküche ist süß – so auch dieser Peach Cobbler: Ein warmes, mandeliges Fruchtkompott mit einer kuchenartigen Biscuitschicht obenauf. Das ist für mich der Inbegriff von Sommer: Reife, saftige Pfirsiche!…