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Brot

Challah - traditionelles jüdisches Hefebrot
Hefegebäck/ Jüdische Küche

Challah (Hefezopf)

Dieser weiche und leicht süße Hefezopf aus der jüdischen Küche wird ohne Milch, aber mit vielen Eiern gebacken und traditionell zu Festtagen serviert. Traditionell ist Challah einfach das Brot,…

USA-Rezept für gedrehtes Zwiebelbrot, Onion Bread
Brotrezepte

Onion Bread (Zwiebelbrot)

Dieses helle Beilagen-Brot aus Hefeteig bekommt sein besonderes Aroma durch Kräuter-Frischkäse und viele Zwiebeln. Es sieht beeindruckend aus, ist aber gar nicht schwer zu backen. Kleine Warnung vorab: Beim…

USA-Rezept für Brotpudding - Bread Pudding
Desserts/ Nordwesten

Bread Pudding (Brotpudding)

Wenn es um clevere Verwertung nicht mehr so ganz frischen Brotes geht, sind US-Köch*Innen einfallsreich: Da gibt es den berühmten French Toast (der auch als Casserole für viele Esser…

Italian Sandwich / Sandwich mit Tomate und Mozzarella
Sandwiches

Sandwich – belegte Brote auf US-Art

Die Übersetzung „belegtes Brot“ wird dem Sandwich nicht gerecht. Fleisch, Geflügel- oder Eiersalat, Gemüse und Salatblätter werden großzügig zwischen zwei Brotscheiben gepackt. Das Brot ist dabei meist weiches, ungetoastetes…

Griechischer Burger mit Lamm
Hamburger

Greek Burger (Burger griechische Art)

In den USA gibt es eine große griechische Community und viele griechische Restaurants. Und dort findet man fast auf jeder Speisekarte auch diese leckere Burgerversion mit Lamm, Knoblauch und…