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Beeren

Cranberries aus den USA
Cranberries

Anbau und Verwendung von Cranberries

Cranberries wachsen in gemäßigtem Klima auf feuchtem, sauren Boden. Die reifen Beeren werden im Herbst zum Frischverkauf meist mit der Hand gepflückt, maschinengeernete Cranberries zu Saft und Saucen verarbeitet…

Rezept für Cherry Sauce - Kirschsauce
Eiscreme

Cherry Sauce (Kirschsoße)

Wenn Kinder mitessen, sollten Sie den Alkohol in dieser Kirschssauce natürlich weglassen. Oder verwenden Sie stattdessen alkoholfreien Amaretto-Kaffeesirup.…

Kuchen

Angel Food Cake (Baiserkuchen)

Angel Food Cake ist ein sehr luftiger, fast schneeweißer Kuchen, Baiser nicht unähnlich - daher wohl der Name. Die Herstellung ist nicht ganz unkompliziert.…

Raspberry Trilfe - Himbeer-Schichtspeise
Der Süden

White Mousse with Rasperry Sauce

Ein weiße Mousse-au-Chocolat, luftig und gleichzeitig cremig-süß. Falls Himbeeren keine Saison haben, können Sie auch Erdbeeren, Blaubeeren oder Cranberry-Kompott dazu servieren.…

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