Peanut Butter Banana Oatmeal Cookies
Diese Kekse sind eine prima Resteverwertung für überreife Bananen. Sie sind weich und schön süß - typisch amerikanisch eben!
ergibt 24 Stück
Zutaten
100 Gramm Haferflocken150 Gramm Mehl
Je 1/2 TL Backpulver und Natron
1/4 Teel. Salz
70 Gramm brauner Zucker
70 Gramm weißer Zucker
50 Gramm Butter, weich
100 Gramm Erdnussbutter
1 Ei
1 Banane, überreif, zerdrückt
optional Erdnüsse zum Verzieren
Zubereitung
Haferflocken, Mehl, Backpulver, Natron und Salz in einer kleinen Schüssel mischen, beiseite stellen. Backofen auf 190 Grad vorheizen (Heißluft 175).Zuckersorten, Butter und Erdnussbutter mit dem Mixer sehr cremig rühren, das Ei gründlich einrühren. Mehlmischung und zerdrückte Banane mit einem Löffel kurz einarbeiten. Teig mit einem Teelöffel in etwa walnussgroße Portionen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Nach Wunsch mit einigen Nüssen bestreuen und etwas flach drücken.
Zehn bis 12 Minuten (wer es knusprig mag, bis 15 Minuten) backen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
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Großartig! Meine absoluten Favoriten! Wir frieren die einzelnen Teigsportionen ein und backen uns neue Cookies (gefroren in den Ofen für 13 Minuten) wann immer uns danach ist…
Das mit dem Einfrieren ist ein toller Tipp – danke!
Wirklich super lecker und einfach und schnell gebacken! Danke für das tolle Rezept!
Klasse Rezept!!! Schmeckt total lecker….schnell gemacht und fast genauso schnell aufgefuttert =)
Definitiv weiterzuempfehlen!
Also habe das Rezept versucht und es schmeckt wirklich gut, habe es mit Strawberrys verfeinert da ich auf die Stehe.
Aber die Menge stimmt nicht, bei mir werden es nach Walnussgröße knapp 40 .