Banana Chocolate Muffins (Bananen-Schoko-Muffins)

Gute Resteverwertung für braun gewordene Bananen: Verbacken Sie sie mit einigen Schokotropfen zu Muffins. Wer es üppig mag, gibt Schokofrosting obenauf - dann sich es allerdings Cupcakes.

Banana Chocolate Muffins (Bananen-Schoko-Muffins)

portionen ergibt 12 - 14 Stück

Zutaten

300 g Mehl
Prise Salz
1 TL Backpulver
2 reife Bananen, zerdrückt
125 g Butter, geschmolzen
175 g Zucker
75 g Naturyoghurt
2 Eier
1 Paket Vanillezucker
50 g gehackte Block- oder ZB-Schokolade
 
 

Zubereitung

Backofen auf 190 Grad vorheizen. Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Geschmolzene Butter (etwas abgekühlt) mit Zucker verrühren, Eier, Yoghurt, Vanillezucker, Bananenmus und Schokolade einrühren. Die Mehlmischung dazugeben und schnell alles zu einem Teig vermengen. Muffins etwa 20 Minuten in gefetteter Muffinform backen.
Diese Muffins sind sehr schnell zusammengerührt und gehören zu den absoluten Favoriten meiner Kinder.
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11 Kommentare

  1. Melanie Scheuer sagt:

    Ich backe diese Muffins seit Jahren hin und wieder, seitdem ich Kinder habe, aber noch öfter im Jahr, weil die Kinder diese Muffins so sehr lieben. Morgen dürfen bzw. müssen (mein Sohn möchte es so) die Muffins sogar beim Wintermarkt in seiner Schule sein. 😊 einfach sehr, sehr lecker.

  2. Jenny sagt:

    Habe gerade die muffins im Ofen und wenn die so schmecken wie sie riechen, dann können die nur Lecker sein.

  3. rike sagt:

    Wir haben sie etwas abgewandelt nachgebacken, superleckeres Rezept, können wir nur empfehlen! Danke dafür!

  4. Verena sagt:

    Ein klasse Rezept. Die Muffins waren soo fluffig und lecker. Alle waren soo schnell aufgegessen und es gehört ab sofort zu meinen Lieblingsrezepten!

  5. Stefan sagt:

    Sehr leckere und einfache Muffins. Ich hab noch etwas Bananen-Nektar dazugefügt so schmecken sie noch „bananiger“ 🙂

  6. Anita sagt:

    Ihre Meinung!
    Mann, diese muffins sind einfach… GENIAL!!!
    super schnell gemacht und so unglaublich lecker 😛 ein super Retzept 🙂

  7. Kurze1002 sagt:

    Wirklich einfaches Rezept und super leckere Muffins!

  8. Rick sagt:

    Ich liebe diese Muffins.
    Nicht nur weil sie wirklich einfach in der Zubereitung sind, sondern auch weil sie wirklich lecker sind. Beim letzten Dorffest wurden sie mit zum Verkauf angeboten und waren sehr schnell vergriffen.
    Sollte jeder einmal ausprobieren…

  9. Ohiogirl sagt:

    Ich habe diese Muffins zu meinem Geburtstag aufgetischt. Alle waren begeistert, die waren total lecker.
    Das ist Rezept ist einfach und die Muffins sind schnell gemacht!
    Einfach super!

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