Hallo an Alle, in Amerika habe ich viel mit Reynolds Parchment Paper gebacken (bzw. en papillote) usw. Habe auch Silicone mats, aber für einiges brauche ich halt das PP. …

USA-Fans sind meist auch Halloween-begeistert, kein Wunder: Es macht eine Menge Spaß, Kürbisse zu schnitzen, Grusel-Food zu fabrizieren und für Groß und Klein eine Halloween-Party zu veranstalten. Dass in meiner…

Witziges Fingerfood für Halloween-Grusel-Parties: Diese mit Blätterteig umwickelten Würstchen sehen aus wie kleine Mumien! Die Zubereitung geht ganz schnell.…

Dieser Artikel ist ein Gastbeitrag von Carsten (www.bauchvoll.de), der die Gelegenheit hatte, im Rahmen einer Wildwest-Party einen “Crawfish Boil” oder Seafood Boil zu erleben. Das ist zwar geografisch etwas…

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Hallo, ich will unbedingt aus dem Magnolia Cookbook den Devil´s Food Cake nachbacken… Mein Problem ist einfach: Was ist unsweetened chocolate?? Ist es einfach nur Backschokolade und wenn ja,…

Wie Zimtschnecken mit Apfel-Mandel-Cranberry-Füllung – so könnte man diese leckeren Teilchen beschreiben. Kartoffeln im Teig (ehrlich, das funktioniert!) sorgen für ganz besondere Lockerheit. Wer keine parat hat oder wem…

Hühnchen in süß-scharfer Marinade – dem Europäer ist es vermutlich zu süß, der US-Amerikaner schätzt die Kombination von süß und salzig. Zum Honey Chicken schmecken am besten Salat und…

Mein Kochbuchregal ist eher ein Backbuch-Regal und zum Leidwesen meines Mannes esse (und koche) ich inzwischen häufiger vegetarisch als Fleischiges. Aber natürlich grille ich nicht nur Gemüsespieße, sondern gerne auch…

Hallo, ich habe zwei amerikanische Backbücher, in denen bei einigen Rezepten “bun tins” benötigt werden. Weiß jemand, wo ich diese Formen bekomme oder was ich aus deutschem Backformen-Sortiment nutzen könnte?…

Frittiertes Hühnchen ist einer der “All-American-Favorites”. Das Gericht stammt ursprünglich aus dem Süden der Vereinigten Staaten und ist typisches Soul Food: Einfach, gehaltvoll, nahrhaft – erst recht mit den…

Küchen- und Kochneuheiten probiere ich ja zu gerne aus – erst recht, wenn ein so ein Trend aus den USA zu uns herüber schwappt. So fiel denn auch das…