Kochrezepte

Das Prinzip “Tray bake” (alles von einem Backblech) erspart euch bei diesem würzigen Fischgericht mit Kabeljau, Kartoffeln und Tomate viel Arbeit und Abwasch. Alles gart im Backofen und ihr…

Turkey Broccoli Casserole kommt bei uns immer auf den Tisch, wenn ich gegartes Geflügelfleisch übrig habe – günstige und leckere Resteküche!  Dieses Rezept ist eine wunderbare Resteverwertung, wenn von…

“Nudeln & Co” heisst es im Januar bei den Blogger*innen von #leckeresfürjedentag. Bei mir gibt es Chicken Broccoli Pasta Bake, einen cremig-köstlichen Nudelauflauf mit Hähnchen und Broccoli. Was die…

Diese Röstkartoffeln machen viel, viel Arbeit. Schälen, vorkochen, mit Würzöl verfeinern, rösten, wenden, rösten, wenden, rösten. Belohnt werdet ihr mit den wirklich grandiosesten Röstkartoffeln ever. Ich bin ja sonst…

Diese “Salmon Parcels” (Lachspäckchen) sehen spektakulär aus, sind aber einfach zuzubereiten. Der Knusperteig schließt zarten Fisch und ein aromatisch-crunchiges Topping ein. Ein festlicher Braten, der gar nicht Braten ist…

Dieses Prachtstück aus selbst gemachtem Vanille-Parfait, Trockenfrüchten, Nüssen und einer herben Cranberry-Sauce lässt sich wunderbar einige Tage vor dem Fest zubereiten. Das Dessert beschert euch damit einen stressfreien, aber…

So bereitet Jamie Oliver den uramerikanische Nudelauflauf Mac and Cheese zu – mit viel Knoblauch, reichlich Käse und Tomate als Gemüsebeigabe. Dieses Rezept für den klassischen Nudel-Käse-Auflauf stammt aus…

Tray Bake – das ist Gemüse vom Blech, sehr arbeitssparend zubereitet und wirklich lecker. Mit dabei: Gesunde Süßkartoffeln, eiweißreiche Kichererbsen und Auberginen. Bei diesem unkomplizierten Rezept habe ich alle…

So wird aus simplen Karotten eine tolle Beilage nach US-Art: Gebt Ahornsirup und viel gehackte Petersilie zum gedünsteten Gemüse. Wie lange ich dieses Rezept schon koche, weiß ich gar…

Zum heutigen National Oatmeal Day bringe ich euch ein warmes Gourmet-Haferfrühstück mit: Raspberry Yogurt Oatmeal. Es lässt sich auch gut vegan zubereiten. Allein schon der Name: Haferschleim! Die geschmacklose…

Banana Boats sind ein verblüffend einfacher Nachtisch vom Grill: Die Früchte werden mit Schokolade und Marshmallows überbacken. Nachtisch geht immer. Das gilt für mich auch – oder besonders? –…

Kennt ihr Hash Browns, die beliebten USA-Frühstückskartoffeln? Hier zeige ich euch, wie ihr sie knusprig und ohne Fertigprodukte hinbekommt – es gibt einen kleinen Trick.  Hash Browns sind eine…