Kategorie: Kochrezepte

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Creole Chicken (kreolisches Hühnchen)

Paprika, Zwiebeln und eigentlich noch Staudensellerie sind die "Holy Trinity" der Südstaatenküche. Weil ich keinen Staudensellerie mag, habe ich in diesem Hühnchengericht den Sellerie weggelassen und...
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Baked Potatoes (gebackene Kartoffeln)

Braucht es dafür wirklich ein Rezept? Jawohl, das braucht es! Bitte wickeln Sie die Kartoffeln nicht in Alufolie, ohne werden sie mürber, weil der Dampf besser entweichen kann.
Vichyssoise (kalte Lauchsuppe) 0

Vichyssoise (kalte Lauchsuppe)

Das Rezept für diese berühmte kalte Lauch-Kartoffelsuppe stammt von Louis Diat, seinerzeit Küchenchef des Ritz-Carlton.
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Thousand Island Dressing

Seit Jahren schon frage ich mich, was tausend Inseln mit einem Salatdressing zu tun haben. Egal, es schmeckt herrlich frisch auf allen Salaten. Probieren Sie es mal über erntefrischem Tomatensalat -...
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Ranch Dressing Mix

Keine Zeit, um in die USA zu fliegen für das originale Ranch Dressing? Ja, "original" heisst in den USA in der Regel tatsächlich Tüte... Dieses Rezept ist ein guter Ersatz für die Fertigmischung aus...
A1 Steak Sauce 3

A1 Steak Sauce

Dieses Ersatzprodukt soll angeblich wirklich fast wie die A1-Steaksauce in den USA schmecken - sagt zumindest eine US-Webseite. Nachdem Leser allerdings weniger begeistert waren, stelle ich das Rezept...