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Cupcakes

Cupcakes, Muffins – ist das nicht ein- und dasselbe? Keineswegs. Cupcakes sind die adligen Verwandten der robusten Muffins, die – allenfalls mit etwas Puderzucker bestäubt – als Snack oder zum Frühstück gegessen werden. Seht ihr dagegen cremegekrönte und liebevoll dekorierte Mini-Kuchen, handelt sich sich um Cupcakes.

Rezept für Oreo Cupcakes
Cupcakes

Oreo Cupcakes

Wer Oreos mag, wird diese Cupcakes lieben: Schokokeks-Stückchen im Teig, obenauf eine süße, vanillige Creme.…

USA-Rezept für Red Velvet Cupcakes
Cupcakes

Red Velvet Cupcakes

Keine Angst vor Speisefarbe! Reichlich Gelpaste in Rot macht aus diesen klassischen US-Schokoladenküchlein mit vanilligem Frischkäsefrosting den absoluten Hingucker auf dem Tisch. Aber auch ohne Speisefarbe (und dann mit…

Futuristisches Diner, klassisches Gebäck - Cupcakes
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Vanilla Vanilla Cupcakes

Das hier ist das (angebliche) Originalrezept der in den 2000ern sehr gehypten  New Yorker Magnolia Bakery, die ihre Kreationen inzwischen landesweit verschickt.  Es ergibt ziemlich süße „Basis“-Teiglinge, die mit…

Brown Sugar Cupcakes
Cupcakes

Maple Cream Cheese Frosting

Dieses Frosting mit Ahornsirup und Frischkäse ist ein sehr süßes Musterbeispiel für die Devise „Ich will gar nicht wissen, wie viele Kalorien das hier enthält!“……

Brown Sugar Cupcakes
Cupcakes

Brown Sugar Cupcakes

Ein sehr leckeres Grundrezept für Cupcakes. Statt Buttermilch können Sie auch saure Sahne oder Joghurt verwenden – was gerade im Haus ist!…

Low Fat Cupcakes
Cupcakes

Low-fat Cupcakes

Bei diesen Cupcakes wird der Fettanteil zugunsten von Apfelmus reduziert. Wenn es Low-Fat bleiben soll, müssen Sie natürlich auf die dicke Frostinghaube verzichten. Spritzen Sie etwas fettreduzierten Frischkäse auf…